Джинджифил (Zingiber officinale) - приложение, дозировка, ефект

Джинджифилът се използва повече от 4000 години Ароматно и лечебно растение използвани. Разпространява се по море около 2000 години пр. Н. Е. В региона на Източна Азия. През 16 век корените вероятно са дошли при нас чрез испанците. Поради местния климат, растението имаше идеалните условия за размножаване.

Поради новите подправки, донесени от Северна и Южна Америка, джинджифилът изпадна в забрава за по-дълъг период от време. Само с англичаните остана „en vogue”, те го използваха за сладкиши и други сладкиши.

Zingiber officinale Rosc.

През 60-те години джинджифилът преживява завръщането си при нас. Това е преди всичко благодарение на китайските ресторанти, които са изникнали като гъби. Оттогава джинджифилът се радва на нарастваща популярност.

Благодарение на своите лечебни и успокояващи ефекти, той вече може да се използва и с медицинска цел. Въпреки различни научни изследвания, ефективността на Джинджифилът обаче никога не е бил потвърден и до днес.

Джинджифилът (Zingiber officinale) е известен и под името Imber или Immer root. Това е тропическо многогодишно растение с многогодишно, пълзящо, широко разклонено коренище. От това се образуват едногодишни издънки с височина над метър. Тръстиковите, лъскави и светлозелени листа могат да бъдат дълги до 20 сантиметра. Растението рядко цъфти и обикновено се размножава вегетативно. Коренището е свирило по света от древни времена Китайската и индийската медицина играят важна роля. Джинджифилът е особено ценен като подправка в азиатската кухня.

Характеристики

Растение:	Zingiber officinale Rosc.
Семейство:	Семейство джинджифилови (Zingiberaceae)
Произход:	Джинджифилът първоначално идва от Югоизточна Азия. Днес се култивира в Китай, Индия, Карибите и САЩ.
Синоними:	Африкански джинджифил, джинджифил

Приложение и лечебна сила

В зависимост от произхода си, коренът от джинджифил се предлага на пазара с различни качества. Стоките от Ямайка (фармакопея), Бенгалия или Австралия са с най-високо качество. Специалитет е сорт от Япония, Kintoki, който има репелентен спектър от съставки.

Джинджифиловото коренище съдържа вискозен балсам (олеорезин), който се състои от етерични масла и остър компонент, гингеролите, както и липиди и въглехидрати. Областите на приложение тук са:

Профилактика на морска болест (гадене), дисептични симптоми, метеоризъм, храносмилателни проблеми, подуване на корема, ревматични ставни проблеми

По различен повод се съобщава за благоприятен ефект при стомашни язви, главоболие и ревматични ставни проблеми. Тази информация обаче не е научна окупирани.

Допълнителни области на приложение

Простуда Грипоподобни инфекции Болка Мигрена Менструални крампи Хронична кашлица Бронхит Стомашно-чревни оплаквания Артрит, остеоартрит, ревматизъм Пречистващи диети

Джинджифилът е в състояние да укрепи имунната система на човека. Ако грипната инфекция или настинка вече е избухнала, активните съставки могат да ускорят процеса на оздравяване и да облекчат симптомите. Джинджифилът има и антипиретичен и индуциращ потта ефект. Той също така увеличава кръвообращението, което означава, че втрисането не изглежда толкова силно и крайниците се затоплят по-бързо.

Бакшиш:
Ако имате настинка, най-добре помага чай от джинджифил, приготвен от прясно настърган джинджифил и добра порция лимонов сок. Като алтернатива е възможен и горещ пилешки бульон с прясно настърган джинджифил.

използване

Търговията предлага джинджифил в различни сортове. Пресният корен се предлага цял, маринован в сироп, изсушен или смлян. Джинджифилът е идеален за ароматизиране на мариновани краставици, тикви и лютеници. В кухнята се използва за сладко-кисели салати като салата от краставици.

Джинджифилът е една от най-известните подправки в индонезийските и китайските ястия. Най-известният пример за това е може би сладко-кисела патица. Потребителите използват корен за пречистване на компот, в сок или ром. Джинджифилът се използва и за мариноване на месо и птици.

Други области на приложение

меденки
Печат
Плодови супи
Плодови салати
оризов пудинг
ястия с ориз
риба
агнешко
Говеждо месо

Често се използва в далекоизточните десерти заради интересния си аромат.

Джинджифилът облекчава болката и предотвратява морска болест

Коренът на джинджифила е горещ. Онези, които захапват прясна грудка, не само ги боли езикът, но и очите им се насълзяват и текат от носа. Намерен в джинджифил Остри вещества, които активират топлинните рецептори.

Твърди се, че съставките в джинджифила инхибират същия ензим в организма като ацетилсалициловата киселина. Споменатият ензим е известен на специалистите в областта като циклооксигеназа. Тази активна съставка облекчава болката, ограничава възпалението и инхибира съсирването на кръвта. Експертите смятат, че джинджифилът има подобен ефект, като преобладава аналгетичният ефект.

Джинджифилът се състои от 85 процента вода и е богат на витамини и хранителни вещества. Енергийното съдържание на 100 грама джинджифил е приблизително:

Протеин: 1,2 грама

несмилаеми фибри: 1,1 грама

Въглехидрати: 9 грама

Мазнини: 1 грам

Има и високо съдържание на калий и магнезий. Коренът осигурява ценно количество витамин С, всичките осем витамини от група В, с изключение на витамин В 12, за дневните нужди от витамин.

Коренът е важен източник на микроелементи. Те включват:

мед
манган
цинк
желязо

Етеричните масла, които съдържа, като борнеол, цинеол, феландрен и папрати, както и други остри вещества като гингеролите, правят джинджифила истинска суперхрана. Не на последно място трябва да се споменат флавоноидите, за които се твърди, че имат антиоксидантно, раково и противовъзпалително действие.

Флавоноидите са растителни вещества, които придават на корените жълтия си цвят. Поради изброените съставки джинджифилът често се използва при лечение срещу настинки и за укрепване на имунната система.

Горещите вещества загряват тялото отвътре, в същото време стимулират кръвообращението и автоматично предпазват лигавиците от податливи патогени.

Тези вещества в корена на джинджифила не само трябва да облекчават болката, но също така се казва, че са полезни при храносмилателни проблеми. Джинджифилът може да се използва при гадене при пътуване, особено когато пътувате дълго с кола, влак или самолет. Редовната консумация на малко парче джинджифил на всеки четири часа осигурява облекчение от гадене и облекчава дискомфортното усещане в стомаха.

Джинджифил - панацеята?

След продължително съхранение или под въздействието на по-високи температури гореспоменатите гингероли се превръщат в шоаголи, някои от които са още по-пикантни. Препаратите от коренището имат антиеметичен, противовъзпалителен и стимулиращ ефект върху образуването на стомашен сок, слюнка и жлъчка, а също така повишават чревната функция.

Изглежда, че антиеметичният ефект се медиира от директен ефект върху стомашно-чревния тракт. Обсъжда се и антагонизмът на серотониновите рецептори тип 3. Поради това джинджифилът се препоръчва за лечение на лошо храносмилане, метеоризъм и за предотвратяване на гадене и повръщане, особено в случай на морска болест или морска болест. Да се За оценка на безопасността, когато се използва за предотвратяване на повръщане все още няма достатъчно материал.

Джинджифилът често се използва в хранително-вкусовата промишленост (джинджифилов ейл, джинджифилова бира). Коренът може да се намери и в смеси като къри, конфитюри и сосове и като подправка. Зеленият джинджифил е името, дадено на младо събраното коренище с мек вкус. В горещите страни коренището е популярно и като добавка в кафе или чай поради стимулиращия си ефект върху изпотяването.

Джинджифил за болка

Твърди се, че коренът има аналгетичен ефект. Това вероятно се дължи на съдържащите гингероли, които имат подобна структура на ацетилсалициловата киселина. Поради това гингеролите трябва да могат да инхибират същите ензими в тялото като тази активна съставка.

Екстрактите от джинджифил се използват за лечение на мускулни болки и ревматизъм, наред с други неща. Казва се, че джинджифилът е особено ефективен при лечението на мускулни болки, които са резултат от прекомерно натоварване. В Китай грудката се използва и за лечение на мигрена.

Джинджифил за лошо храносмилане

Тези, които страдат от често метеоризъм и запек, трябва по-често да прибягват до корена. Съдържащите се горещи вещества не само могат да облекчат болката, но могат и да успокоят непокорния стомах.

Съставките на гингерол и шогаоле стимулират производството на жлъчка и ускоряват храносмилането. Джинджифилът се препоръчва особено след хранене с високо съдържание на мазнини, което според опита е тежко в стомаха.

Джинджифил по време на бременност

Спорно е дали джинджифилът трябва да се консумира по време на бременност. Мненията казват, че чаша вода с джинджифил или чай от джинджифил е мощно средство за лечение на бременност. Въпреки това, трябва да се избягват по-големи количества, тъй като в противен случай това може да насърчи преждевременно раждане. В този момент бременните жени трябва да попитат индивидуално своя лекар.

В допълнение към бременните жени обаче има и други рискови групи, които рискуват консумацията на джинджифил трябва да се направи без. Това включва например хора с чувствителен стомах, тъй като чрез консумация се образува много стомашна киселина. Хората с високо кръвно налягане или камъни в жлъчката също трябва да се въздържат от консумация на пикантна грудка.

Лекарствени форми

Джинджифилът се предлага като пресен продукт или под формата на прах. Коренът е не само компонент на многобройни азиатски специалитети, но може да се използва и в домашната кухня без големи проблеми. Потребителите вече могат да получат клубена във почти всеки супермаркет или добре зареден дискаунтър.

Джинджифилът също има определено място днес като готов лекарствен препарат. Той е част от изпитаното битово лекарство "Мелиса Спирит".

Джинджифилът е в състояние да укрепи имунната система на човека. Ако грипната инфекция или настинка вече е избухнала, активните съставки могат да ускорят процеса на оздравяване и да облекчат симптомите. Джинджифилът има и антипиретичен и индуциращ потта ефект. Той също така увеличава кръвообращението, което означава, че втрисането не изглежда толкова силно и крайниците се затоплят по-бързо.

Отслабнете с чудодейната грудка?

Джинджифилът укрепва имунната система, стимулира храносмилането и облекчава болестта при пътуване. Но помага ли коренът и при отслабване? Тъй като джинджифилът загрява тялото правилно, грудката е истински убиец на калории. Той не само има положителен ефект върху храносмилането, но също така стимулира потока на слюнката и стомашните сокове. По този начин джинджифилът е в състояние да ускори храносмилателния процес, което от своя страна е не само полезно за отслабване, но също така е от полза за детоксикацията. За това най-добре е сутрин след ставане да имате две до три чаши прясно сварен чай от джинджифил, приготвен от прясна грудка, а не на прах.

Тези, които искат да отслабнат здравословно и най-вече в дългосрочен план, могат без съмнение да включват определени храни в ежедневната си диета, включително джинджифил. Известно е, че има благоприятен ефект върху метаболизма.

Джинджифилът е истински универсал, който може да се превърне в истински убиец на калории с редовна и правилна консумация. Джинджифилът съдържа активните съставки капсаицин и гингерол. И двете вещества повишават телесната температура, което от своя страна води до използване на повече калории.

Литър чай от джинджифил на ден може да ви помогне да отслабнете, защото напитката трябва да спре апетита. Сладките също могат да бъдат намалени по този начин. За чай от джинджифил ви трябват 100 грама пресен джинджифил, плюс 1 литър вода, мед, подсладител или лимон, в зависимост от вашия вкус.

дозировка

чай

Залейте около 150 ml вряща вода върху 0,5 до 1 грам изсушен, нарязан корен от джинджифил или пресен джинджифил, нарязан на филийки и прецедете след 5 минути. За лечение на лошо храносмилане, консумирайте половин час преди хранене.

За да предотвратите морска болест, вземете 0,5 грама прахообразен корен от джинджифил с малко течност 30 минути преди пътуване. Ако е необходимо, тази доза може да се повтаря на всеки четири часа.

Дневна доза

Дневната доза между 2 до 4 грама не трябва да се надвишава. Джинджифилът се предлага като единичен препарат и е част от някои комбинирани лекарства, използвани за лечение на лошо храносмилане, гадене и повръщане.

Бележки, странични ефекти и рискове

Да не се използва при деца под 6-годишна възраст!

Използвайте само по медицински съвети по време на бременност или кърмене!

Употреба върху камъни в жлъчката само след консултация с лекар!

Взаимодействия

Не може да се изключи, че джинджифилът, особено когато се използва за по-дълъг период от време или в по-високи дози, оказва влияние върху кръвосъсирването и кръвното налягане, а също така може да понижи кръвната захар.

Следователно, диабетици, пациенти, които трябва да приемат антикоагуланти и хора с високо кръвно налягане, трябва да потърсят медицинска помощ преди употреба. За да бъдете сигурни, джинджифиловите препарати трябва да бъдат прекратени преди планираните операции.

Здравият чудотворен корен

Джинджифилът придава на различни ястия и напитки плодова пикантност. Също така трябва да работи срещу настинки, болка, затлъстяване и импотентност. Коренът може да се яде суров или варен. Но джинджифилът има всичко, не напразно се използва от хилядолетия в Аюрведа и традиционната китайска медицина срещу различни заболявания.

Най-важните за здравето вещества са:

Витамин Ц:	6 грама на 100 грама джинджифил
Витамини от група В
Минерали:	Желязо, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор
етерични масла:	Geranial, Neral, Zingiberol, 15 други
Остри вещества:	Gingerol, shogaol

В TCM джинджифилът се използва дълго време за лечение на болка срещу остеоартрит. Съставките не само действат срещу възпалението, но и срещу болката.

Освен това се казва, че джинджифилът помага срещу импотентност и еректилна дисфункция. Стара аюрведическа рецепта е срещу импотентността: подсладете джинджифиловия сок с мед, добавете яйце и го пийте ежедневно. Не е доказано обаче дали това ще бъде успешно.

Съхранението на джинджифил се оказва безпроблемно. Важно е да го държите плътно затворен, а подправката винаги трябва да се съхранява на хладно, тъмно и сухо място. Ароматът продължава относително дълго време, при което джинджифилът бързо губи своя аромат и етерични масла, когато се смила. Маринованите корени пазят най-дълго от всички сортове.

Бакшиш:
На вкус пресните грудки са по-интензивни, но и малко по-меки от сухия или смлян джинджифил. Може да се използва и с канела, кориандър, карамфил, черен пипер, индийско орехче или кардамон.

Чай от джинджифил, капсули и прах в теста

Тук ще намерите три препоръчани джинджифилови лекарства без рецепта, които ни убедиха в теста.