Соев хляб - хранителни вещества, витамини и информация с един поглед
Съдържание Соев хляб
Популярни продукти от нашия магазин
Просто без въглехидрати - според този девиз протеиновият хляб и продуктите с ниско съдържание на въглехидрати вече са заели своето място на рафтовете в пекарните и специализираните магазини.
Соевото брашно се е утвърдило като заместител на обикновеното пшенично или ръжено брашно, тъй като има значително по-малко нишесте. В зависимост от продукта, той може да замести част или цялото брашно в хляба.
И тъй като соевият хляб вече се предлага в голям брой разновидности, е трудно да се направи последователно изявление относно витамините и хранителните вещества, които той съдържа.
Соев хляб - витамини и хранителни вещества
Съдържанието на хранителни вещества и количеството витамини силно зависи от начина на приготвяне на соевия хляб, особено какви други съставки се използват. Използването на слънчогледово масло, ленено семе или извара, независимо дали брашното присъства или е заменено изцяло - такива фактори определят по същество съдържанието на витамини и хранителни вещества.
Домашен соев хляб
Рецептите варират от хляб с частично използване на соево брашно като заместител на зърнено брашно до хляб, който се прави само със соево брашно.
Това елиминира времето за ходене, което се изисква при използване на мая или закваска. Съставки като соево брашно, кварк, яйца, сол, ленено семе и малко сода за хляб се използват като вталяващо средство.
Соев хляб - диетично обещание и без глутен
В случай на непоносимост към глутен, хлябовете със соево брашно - консумирани умерено - определено са разумна алтернатива. Те обаче трябва да се разглеждат критично като подкрепа за диетичното хранене. Въпреки че хлябовете съдържат малко въглехидрати, те са значително по-богати на мазнини от конвенционалните хлябове. Високото съдържание на протеини също може да навреди на здравето, ако се консумира в излишък.
- Соевият хляб съдържа висококачествени протеини, но е много по-богат на мазнини от обикновения пшеничен хляб например!
Хранителни вещества соев хляб преглед
подувам
Ломан, Мария: Киселинно-основната готварска книга Link
Фон Бугенхаген, Хърбърт: Надградете моя начин на живот: Здравословно хранене за най-добра фигура