Джинджифил - растението на баланса
Джинджифилът расте в тропически региони, като Африка, Индия и Южна Азия, е многогодишно растение с ароматно коренище, богато на етерични масла. В Аюрведа, традиционната индийска медицина, джинджифилът има статут на лекарство. Това е така, защото тази чудодейна подправка се оказа много полезна за храносмилателната система и се оказа полезна при лечението на много телесни проблеми.
Температурните спадове
В аюрведическата медицина джинджифилът се счита за растението на баланса. Намалява симптомите на настинка и понижава телесната температура. Незаменимо лекарство, с ролята на защита на храносмилането и важни антибиотични свойства, е напитката, направена от джинджифил, лимон и мед. За да го получите, използвайте натрошен джинджифил, който оставяте да поври малко, след това го покрийте за 15 минути и накрая добавете мед и лимон.
Бори се с рака и артрита
Друго заболяване, предотвратявано, но също и лекувано с джинджифил, е артритът. Поради своите противовъзпалителни свойства, редовната консумация помага на пациенти с артрит, без странични ефекти.
Доказано е също, че чаят от този корен е ефективен при лечение на пациенти с рак, подложени на химиотерапия. Сокът, консумиран в определена концентрация, може да потисне развитието на ракови клетки. Специалистите са показали, че растението предотвратява развитието им, разположено в дебелото черво, черния дроб или яйчниците, но също така спира васкуларизацията на тумора.
Подобрява кръвообращението
Джинджифиловите етерични масла значително подобряват кръвообращението, помагайки за успокояване на уморените мускули. По този начин, ако сте положили специални физически усилия, всичко, което трябва да направите, е да увиете четири чаени лъжички пресен джинджифил в марля. Оставете водата да тече през този пакет и след това се изкъпете. Ефектът е незабавен!
Облекчава менструалните спазми
Спазмите, причинени от менструация, могат да бъдат отстранени не с лекарства, а с чай. Изследване, публикувано в Journal of Alternative and Complementary Medicine, показва, че джинджифилът е толкова ефективен, колкото ибупрофенът. Такъв чай се приготвя, ако сварите в чаша вода две чаени лъжички пресен джинджифил.
Разтопете мазнината
Удобен вариант за отслабване е лекът на базата на чай от джинджифил, който можете да приготвите много лесно, самостоятелно, у дома. Кутия чай струва около 10 леи на плафар и трае поне две седмици, докато продължи лечението. Следователно, за да отслабнете, трябва да консумирате настойка от джинджифил два пъти на ден, в допълнение към трите основни хранения за деня.
Вкусна подправка
Джинджифилът е отличен и в гастрономията, ето няколко здравословни и вкусни рецепти:
Крем супа с нахут и джинджифил
Състав: 450 г консервиран нахут, 100 г целина, 3 корена магданоз, сладка сметана, джинджифил и черен пипер.
Приготвяне: сварете корените от магданоз и целина. След като са готови, добавете нахута, заедно със сока, и ги оставете да врят още няколко минути. Оставете тенджерата настрана, настържете джинджифила на вкус, добавете сладката сметана и черен пипер. Получената комбинация се поставя в блендер и след минута ароматизираната супа е готова. Сервирайте с листа от мащерка и крутони.
Джинджифил пиле във фурната
Състав: пиле, парче джинджифил, зехтин, 1/2 лимон, сол, черен пипер, копър, зелен магданоз и чаена лъжичка червен пипер.
Подготовка: включете фурната, за да се загрее навреме. Измийте пилето, нарежете, поръсете със сол и черен пипер и поставете парчетата в тиган. Сложете масло и чаша вода, покрийте с алуминиево фолио и поставете тавата във фурната. Отделно обелете джинджифила, настържете го, залейте две супени лъжици зехтин, поръсете с червен пипер, изстискайте лимона, добавете нарязаните зеленчуци по желание и чаша вода. Разбъркайте добре и след около 30 минути от тавата се постави във фурната, вземете фолиото и добавете джинджифиловия сос върху пилето. Оставете тавата във фурната, непокрита, докато месото покафенее. Сервирайте с картофена гарнитура.
Дресинг за салата
Състав: 7 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици лимонов сок, 2 скилидки чесън, 20 г пресен джинджифил, сол и черен пипер.
Приготвяне: намачкайте скилидките чесън и джинджифила, добавете лимоновия сок, залейте със зехтина и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре и сосът е готов за използване върху салатите.