ЧАЙ или КАФЕ Ето какво казват експертите за тези напитки; Регионален
Чаша кафе сутрин ни зарежда с енергия, а чаша чай вечер ни помага да се отпуснем след стресиращ ден. Докато американците и повечето европейци обичат кафето, повечето англичани и азиатци предпочитат чая. Независимо от това къде приемаме дозата си кофеин, кафето и чаят са добри здравословни напитки.
Международната агенция за изследване на рака, под егидата на Световната здравна организация, премахна кафето от списъка с канцерогени. Освен това, някои проучвания изглежда показват, че това ще има защитни ефекти върху тялото след лечението на рак на дебелото черво. Други изследвания предполагат, че напитката ще задържи болестите на Алцхаймер и Паркинсон.
Различни проучвания показват, че пиещите чай имат по-малък риск от развитие на рак на кожата, гърдата или простатата, въпреки че изследователите не знаят точно какъв механизъм защитава тази напитка.
Чаят, особено зеленият чай, е богат на антиоксиданти, които ограничават разрушаването на клетките и подобряват имунната система, докато полифенолите понижават кръвното налягане и нивата на холестерола. В същото време изглежда, че има ефекти при предотвратяването на болестта на Алцхаймер, тъй като един от полифенолите - EGCG - предотвратява образуването на плаки, които водят до разрушаване на невроните.
Кафето обаче е по-добро от чая или обратно? Експертите казват, че е трудно да се каже. Това е така, защото е трудно да се разделят съставките, ролята, която те играят в диетата, и различните ефекти за всяко тяло.
Д-р Елиът Милър, специалист от Американския институт по здравеопазване, и други колеги са изследвали признаците на сърдечни заболявания при 6800 души, 75% от които са пиели кафе, а останалите чай. Наблюдавано е при тези, които заявяват, че обикновено пият чай - повече от една чаша на ден - имат по-малък риск от поява на плаки по артериите и следователно по-малък риск от сърдечни заболявания. Кафето изглежда няма този ефект.
Изследователите също казват, че е трудно да се каже как двете напитки влияят на тялото, тъй като и двете са сложни напитки, които съдържат разнообразни съставки.
Чаят е свързан с по-нисък риск от рак и сърдечни заболявания, със загуба на тегло и подобрена имунна система. В същото време кафето е потенциален начин за противодействие не само на болестта на Паркинсон, но и на диабет тип 2, чернодробни или сърдечни заболявания.
Изследване на д-р Чарлз Фукс, директор на Центъра за изследване на рак на стомашно-чревния тракт в Бостън, показа, че редовната консумация на кафе помага за предотвратяване на рак на дебелото черво след лечение. Изследването е направено върху 1000 души, които са пили 4 чаши вода на ден, но лекарите не знаят точно кое вещество в кафето дава защитен ефект. Д-р Фукс вярва, че здравите хора могат да пият две или повече чаши кафе на ден, без да се притесняват за здравето си.
Други изследователи са изследвали ролята на генетиката и начина на живот в комбинация с тези напитки. Е, кафето и цигарите, взети заедно, могат да доведат до рак и сърдечни заболявания, предупреждават експертите.
Следователно е добре да консумирате някоя от тези напитки, тъй като в умерени количества те са безвредни, освен това могат да ви донесат някои хранителни ползи.
Въпреки това, бременни жени, хора с високо кръвно налягане, други сърдечни заболявания или стомашна язва трябва да се опитват да намалят консумацията на кафе и да не надвишават 1-2 чаши на ден. Също така, на децата не се препоръчва да използват подобни стимули под каквато и да е форма!