Джинджифил - корен, суров - ползи, калории и хранителен състав
джинджифил е растение от семейство Zingiberaceae, което идва от тропическите гори на Южна Азия. Коренът или коренището на джинджифила има неправилна, изкривена форма и твърда, оребрена текстура.
Пулпът на коренището на джинджифила може да бъде жълт, бял или червен, в зависимост от сорта. Коренът на джинджифила е покрит с кафява кожа, която може да бъде дебела или тънка, в зависимост от това кога е било събрано растението, на зрялост или по-рано.
По отношение на храната и напитките джинджифилът се използва като ароматизиращ агент. В производствената индустрия джинджифилът се добавя в състава на парфюми, сапуни и козметика. Един от химикалите в джинджифила също се използва като съставка в лаксативи и антиациди.
Хранителен състав
Консумацията на плодове и зеленчуци от всякакъв вид отдавна е свързана с намален риск от здравословни проблеми и по-здравословен начин на живот. Някои билки и подправки обаче могат да осигурят допълнителни ползи за здравето. Един от тях е джинджифилът.
Изследванията показват, че джинджифилът съдържа различни съединения и метаболити, някои от които могат да допринесат за здравето и лечебния процес. (1) Едно от най-важните съединения е гингерол, чиито ползи са изследвани дълго време.
Ползи
Джинджифилът съдържа гингерол, вещество със силни лечебни свойства
Джинджифилът е основното биоактивно съединение в джинджифила, отговорно за голяма част от неговите лечебни свойства. Има силно противовъзпалително и антиоксидантно действие. (2) Най-малко 31 гингеролови съединения са идентифицирани от сурови метанолни екстракти от коренище от пресен джинджифил. (3)
Джинджифилът може да лекува гадене, включително сутрешно гадене
Джинджифилът има ролята да предотвратява симптомите на гадене. (4) Например, тя има дълга история на употреба като лек срещу морска болест и има някои доказателства, че тя може да бъде толкова ефективна, колкото лекарствата, отпускани по лекарско предписание. (5)
Джинджифилът може също да предотврати гадене и повръщане след операция, както и при пациенти, страдащи от рак след химиотерапия (6).
Джинджифилът облекчава гаденето сутрин сред бременни жени. Едно проучване установи, че намалява гаденето, въпреки че честотата на повръщане остава същата (7). Като предпазна мярка, уверете се, че се консултирате с лекар, преди да добавите джинджифил към вашата диета по време на бременност.
Джинджифилът намалява мускулната болка
Според проучване, консумирането на два грама джинджифил на ден в продължение на 11 дни значително намалява мускулната болка при хора, които спортуват. (8) Джинджифилът обаче няма незабавен ефект, но може да бъде ефективен за прогресивно намаляване на мускулната болка.
Противовъзпалителните ефекти могат да помогнат на хората с остеоартрит
Остеоартритът е често срещан здравословен проблем, който включва увреждане на ставите, което води до симптоми като ставна болка и скованост.
В проучване на 247 души с остеоартрит на коляното, тези, които приемат екстракт от джинджифил, показват намаляване на болката и се нуждаят от по-малко лекарства за болка (9). Друго проучване установи, че смес от джинджифил, мастика, канела и сусамово масло може да намали болката и сковаността при пациенти с остеоартрит, когато се прилага локално (10).
Джинджифилът понижава кръвната захар и рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания
В този случай изследванията все още са в зародиш, но има доказателства, че джинджифилът може действително да повиши чувствителността към инсулин и да облекчи симптомите на диабета.
Ново изследване показва, че джинджифилът може да има силни антидиабетни свойства. В проучване на 41 пациенти с диабет тип 2, изследователите установяват, че 2 грама джинджифил на прах на ден понижават кръвната им захар с 12% (11). Проучване от 2006 г., публикувано в Journal of Agricultural Chemistry and Food, установи, че джинджифилът може дори да предпази от сериозни усложнения на нелекувания диабет, като диабетна ретинопатия. (12)
Наблюдава се също 28% намаление на съотношението ApoB/ApoA-I и 23% намаление на маркерите за окислени липопротеини. И двете са основни рискови фактори за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Резултатите обаче трябва да бъдат потвърдени в по-големи проучвания, преди да могат да се правят препоръки.
Джинджифилът облекчава киселини, язви и други храносмилателни проблеми
Показан е джинджифилът, особено при хора с хронично храносмилане. Едно проучване установи, че малко над грам джинджифил на прах преди хранене може да ускори подвижността на червата с 50%. (13)
Изследователите установяват, че джинджифилът подобрява жлъчната секреция и стимулира трипсина и амилазата на панкреаса, и двата важни ензима за храносмилането. По този начин редовната консумация на джинджифил и други подправки се оказа важна част от здравословното храносмилане.
Джинджифилът може да понижи нивата на холестерола
В 45-дневно проучване, включващо 85 души с висок холестерол, 3 грама джинджифил на прах са причинили значително намаляване на повечето показатели на холестерола.
Това се подкрепя от друго проучване при плъхове с хипотиреоидизъм, при което екстрактът от джинджифил намалява LDL холестерола в подобна степен като лекарството за понижаване на холестерола. (14)
Джинджифилът може да подобри мозъчната функция и да предпази от болестта на Алцхаймер
Някои проучвания с животни предполагат, че антиоксидантите и биоактивните съединения в джинджифила могат да инхибират възпалителните реакции, възникващи в мозъка. Има и някои доказателства, че джинджифилът може да повиши мозъчната функция. В проучване, включващо 60 жени на средна възраст, беше показано, че екстрактът от джинджифил подобрява времето за реакция и работната памет. (15)
Той може да помогне в борбата с инфекциите
Джинджифилът, биоактивното вещество в пресния джинджифил, може да помогне за намаляване на риска от инфекции. Всъщност екстрактът от джинджифил може да потисне растежа на много различни видове бактерии (16). Той е ефективен срещу орални бактерии, които причиняват възпалителни заболявания на венците, като гингивит и пародонтоза. Пресният джинджифил също може да бъде ефективен срещу RSV вирус, честа причина за респираторни инфекции.
рискове
За повечето хора коренът от джинджифил няма да причини силни странични ефекти, но си струва да се отбележи, че високият прием може да влоши симптомите на киселинен рефлукс, да дразни устата и да причини диария.
По отношение на ежедневната консумация на джинджифил, пресен или под формата на добавки, експертите го препоръчват да не надвишава 4 грама джинджифил на ден или 1 грам по време на бременност.
Задача: Използването на джинджифил по време на бременност е противоречиво. Има опасения, че джинджифилът може да повлияе на феталните полови хормони или да увеличи риска от спонтанен аборт.
Повечето проучвания при бременни жени обаче предполагат, че джинджифилът може да се използва безопасно за сутрешно гадене, без да се засяга бебето. Изглежда, че рискът от големи малформации при кърмачета за жени, приемащи джинджифил, не е по-висок от обичайния процент от 1% до 3%. Изследванията също не показват повишен риск от ранно раждане или ниско тегло при раждане.
Има опасения, че джинджифилът може да увеличи риска от кървене, така че някои експерти препоръчват да не го използвате по време на раждането си. Преди да използвате джинджифил по време на бременност, говорете с Вашия лекар за възможните рискове.
кърмене: Няма достатъчно надеждна информация за безопасността на джинджифила по време на кърмене, така че лекарите препоръчват да се избягва.
Лекарствени взаимодействия
Нарушения на кървенето: Консумацията на джинджифил може да увеличи риска от кървене. Използването на джинджифил заедно с лекарства, които забавят съсирването, може да увеличи шансовете за натъртване и кървене. Най-честите взаимодействия в това отношение са тези с лекарства като фенпрокумон и варфарин.
Диабет: Консумацията на джинджифил с лекарства за диабет може да понижи кръвната захар. Внимателно следете кръвната си захар. Вашият лекар може да Ви каже да промените дозата на лекарството за диабет.
Сърдечно-съдови заболявания: Високите дози джинджифил могат да влошат някои сърдечни заболявания. Джинджифилът може да понижи кръвното налягане по начин, подобен на някои лекарства за кръвно налягане и сърдечни заболявания. Консумирането на джинджифил с тези лекарства може да причини драстичен спад на кръвното налягане или да причини неравномерен сърдечен ритъм. (17)
Ето защо всеки, който е бременна или има камъни в жлъчката, диабет или нарушение на кръвосъсирването, трябва да говори със специалист, преди да увеличи приема на джинджифил, тъй като това може да повлияе на тези лекарства.
Пресният, настърган джинджифил с лимон и мед в горещ чай вечер предпазва от настинка
Джинджифилът има ролята да предотвратява симптомите на гадене
Джинджифилът намалява мускулната болка
Противовъзпалителен ефект
Джинджифилът облекчава киселини, язви и други храносмилателни проблеми
Джинджифилът може да понижи нивата на холестерола