Как да нахраним 9 милиарда души Въпросният човек - Musée de l Homme

Храненето на девет милиарда души неизбежно ще изисква промяна на нашите производствени методи, по-специално производството на месо, което замърсява твърде много! Човекът ще трябва да се обърне към по-големи растителни ресурси и може би дори към насекоми.

души

Според данни на ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) един милиард души страдат от глад в света. Какво ще се случи през 2050 г., когато девет милиарда души трябва да бъдат нахранени в сравнение със седем днес? Но предизвикателството е по-екологично, отколкото продуктивническо и несъмнено моделите на храните ще трябва да бъдат преосмислени.

Това, което знаем, е, че настоящото производство на месо в развитите страни е твърде скъпо от гледна точка на повърхността и твърде замърсяващо, за да бъде разширено за цялото човечество.

Но растителните ресурси (зърнени култури, бобови растения) са достатъчни, за да заменят месото, което трябва да се превърне в оскъден продукт, точно като рибите, чиято плътност изтича в океаните.