PromoSanté IdF Концепции

Обобщение на файла

Основни понятия

Хранене

Обхваща проблемите с храните (хранителни вещества, храни, социални, културни, икономически, сензорни и когнитивни детерминанти на хранителното поведение) и физическа активност.
Източник: PNNS

promosanté

Физическа активност, физическо бездействие и заседнал начин на живот

Други понятия

Адаптирана физическа активност: по смисъла на член L. 1172-1, практикувайте в контекста на ежедневна активност, свободно време, спорт или програмирани упражнения, движения на тялото, произведени от скелетни мускули, въз основа на склонности и мотивация на хора със специфични нужди, които им пречат да практикуват в обикновени условия. [Указ No 2016-1990 от 30 декември 2016 г.]

Устойчива храна: Храната, която защитава биологичното разнообразие и екосистемите, е културно приемлива, достъпна, икономически справедлива и реалистична, безопасна, адекватна в хранително отношение и полезна за здравето и оптимизира използването на природни и човешки ресурси. [ФАО, 2010]

Хранителни замърсители: естествени или синтетични вещества, открити в храната. Това могат да бъдат вещества, използвани при производството и преработката на храни, но също така и вещества, присъстващи в околната среда по естествен път или в резултат на замърсяване на околната среда. [ANSES, 2016]

Диетични: наука за хигиената на храните; набор от правила за спазване на балансирана диета.

Хранителна среда: включва различни области: методите за физически достъп до храна, регулаторната среда (например хранителни политики, провеждани в национален или регионален мащаб, но също така и в по-голям мащаб), символичната хранителна вселена и вселенската хранителна среда. [. ] Хранителната среда в широк смисъл включва това, което човек намира в дома си и извън него, в географската среда на своето пребиваване, в други основни места от живота, например в училището или на работното си място, както и в многобройните места за мобилност пресичат ежедневно. [Вмъкване, 2014]
Хранителната среда е свързана с две други понятия. [Регионална агенция за земеделие и храни, 2015 г.]:

  • Наличност на храна: всички хранителни ресурси, произведени, на склад или внесени, за референтен период. Общото предлагане на храна представлява предлагането на храна, което може да бъде достатъчно или недостатъчно по отношение на нуждите, които съставляват търсенето на храна.
  • Достъпност на храни: всички средства за прибягване до домакинствата за придобиване на необходимите хранителни продукти. Тези пътища обикновено са самопотребление, изтегляне от акции, покупка, замяна, заемане. Следователно достъпността изисква концепциите за покупателна способност, капацитет за обмен и снабдяване на пазарите с хранителни продукти.

Хранителна епидемиология: изследване на болести и здравни фактори при популация от хора или животни. Хранителната епидемиология е клон на епидемиологията, който изучава патологии, свързани с храненето (затлъстяване, дефицити и др.) И многобройните му детерминанти (диета, физическа активност). [ANSES, 2016]