Дуриански плод Миришеща, но невероятно питателна миризма

Популярен е в Югоизточна Азия, където го наричат ​​„царят на плодовете“. Дурианът е много богат на хранителни вещества и съдържа повече от повечето други плодове.

Той обаче има и лоша репутация поради силната си миризма.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за дуриана.

дуриански

Какво е дуриан ?

Дурианът е тропически плод, който се отличава с големи размери и твърда, заострена външна обвивка.

Има неприятно миришеща плът, подобна на крем, с големи семена.

Има няколко разновидности, но най-често срещаният е Durio zibethinus.

Месото на плодовете може да има различен цвят. Най-често е жълто или бяло, но може да бъде и червено или зелено.

Дурианът расте в тропическите региони по света, особено в страните от Югоизточна Азия (Малайзия, Индонезия и Тайланд).

Плодовете могат да достигнат дължина 30 см (1 крак) и ширина 15 см (6 инча). Типичният плод дуриан съдържа около 2 чаши (486 грама) годна за консумация каша.

Дурианът е тропически плод, който расте в страни от Югоизточна Азия. Има остра външна обвивка и миризлива плът, която може да се различава по цвят.

Как го използвате ?

Дуриан се използва в сладки и солени ястия. Кремообразната плът и семена са годни за консумация, но семената трябва да бъдат сварени.

Вкусът се описва като вкус на сирене, бадеми, чесън и карамел наведнъж.

Обичайните хранителни препарати от плодове дуриан включват:

  • сок
  • семена, варени или печени
  • супа
  • сладкиши, сладолед и други десерти
  • гарнитура

Използва се и в традиционната медицина и има определени лечебни свойства, които в момента се изучават.

Дурианът е съставка както на сладки, така и на солени ястия в Югоизточна Азия. Използва се и в традиционната медицина.

Един от най-питателните плодове

Дурианът е много богат на хранителни вещества в сравнение с повечето други плодове.

Една чаша (243 грама) целулоза осигурява (1):

  • Калории: 357
  • Липиди: 13 грама
  • Горива: 66 грама
  • Фибри: 9 грама
  • Протеини: 4 грама
  • Витамин Ц: 80% от дневната стойност (DV)
  • Тиамин: 61% от DV
  • Манган: 39% от DV
  • Витамин В6: 38% от DV
  • Калий: 30% от DV
  • Рибофлавин: 29% от DV
  • Мед: 25% от DV
  • Фолиева киселина: 22% от DV
  • Магнезий: 18% от DV
  • Ниацин: 13% от DV

Този хранителен профил превръща дуриана в един от най-хранителните плодове в света.

Също така е богат на здравословни растителни съединения, включително антоцианини, каротеноиди, полифеноли и флавоноиди. Много от тях работят като антиоксиданти (2).