Dukan Lasagna RETETE DUKAN
Все си мислех дали и как мога да направя рецепта за лазаня с дукан, затова вчера събрах съставките си и се захванах за работа. Можете да видите резултата на снимките и ще можете да го прецените веднага след като направите тази рецепта. Просто ви казвам едно ... вкусно. Така че нека да продължим с пътя. Въпреки че рецептата ще бъде по-дълга и за някои може да бъде сложна, уверявам ви, че това не е така. Ааа ... трябва също да знаете, че вместо чаршафи за лазаня използвах палачинки дукан! И не забравяйте, това е ястие, което можете да приготвите за цялото семейство!
Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация
Порции - 4 (поне 2 дни)
Съставки за пълнежа:
-400 гр. Телешка кайма (използвах телешки бут)
- 200 гр. Неподсладен доматен сос
- 3 супени лъжици неподсладено доматено пюре
Съставки за 3 палачинки:
- 1 lg и половина царевично нишесте
-3-4 супени лъжици обезмаслено мляко
Съставки за пълнеж от сирене:
-1 кутия обезмаслено сирене (250 гр)
Съставки за сос Бешамел:
Първо се занимаваме с пълнежа от месо. Поставете каймата в незалепващ тиган или тиган и я оставете да се готви, докато не промени цвета си (винаги разбърквайки в нея). След това добавете ситно нарязан лук и чесън, доматен сос и паста, вода, сол, черен пипер, босилек и ситно нарязан магданоз. Поставете капака и оставете да ври около 40-45 минути, като разбърквате от време на време.
Докато това не стане, ние се грижим за останалите компоненти. За палачинки смесете яйцето с нишестето, обезмасленото мляко, минералната вода и солта и ги пригответе като всякакви палачинки, като използвате незалепващ тиган, загрят до максимум (тук имате класическата рецепта за палачинки). Трябва да вземете 3 палачинки, които оставяте да се охладят.
За да приготвите соса Бешамел, смесете всички съставки и оставете да заври, докато се сгъсти.
За пълнежа със сирене смесете всички съставки в купа.
Сглобяване за лазаня (вижда се на снимките по-горе)
В купа с йена (моята е квадратна, 22/22 см) първо поставете слой месо със сос, след това слой сирене (половината от състава), след това палачинка и половината нарязани на ивици и слой месо със сос и сирене (другата половина), след това отново палачинките, още един слой месо със сос и изсипете соса Бешамел отгоре и опитайте да го разнесете върху месото. Поставете тенджерата в предварително загрятата фурна на 180 градуса и я оставете за около 35-40 минути. Преди да изяде първата порция, оставете малко да се охлади.