Духове, в които се впускат световните гиганти; алкохол без ... алкохол Les Echos

Pernod Ricard пуска "Ceder's", безалкохолен джин в десет страни, след като го е тествал в Обединеното кралство. Световният лидер във вината и спиртните напитки, Diageo проправи пътя за безалкохолен алкохол преди френската група. Експертите са единодушни относно реалността на основната тенденция.

духове

Имаше безалкохолна бира. Сега има безалкохолни спиртни напитки. Когато двата глобални гиганта за алкохол и спиртни напитки, огромна индустрия, оценена на 878 милиарда евро, Diageo и Pernod Ricard тръгнат по този път, ние можем, без много риск от грешка, да повярваме в нова тенденция. Дори производителите на тоник, като повече от светския британски Franklin & Sons, са приспособили асортимента си към коктейли, направени с това ново поколение напитки.

Алкохолът без алкохол се наложи в нощния живот в търсене на оригинални преживявания. Всички експерти залагат на експоненциален растеж. Движението започна от Съединените щати, „както обикновено“, казваме в Pernod Ricard. „Това е най-големият пазар за вино и спиртни напитки. Тук винаги започва модата ”. Обединеното кралство, известно с пиенето на алкохол, последва примера. И други.

Джин, уиски, водка, бира ....

След като постигна известен успех в Ламанша с търговци на вино и в барове с Ceder's, безалкохолен джин, Pernod Ricard току-що разшири търговията си в десет други страни, включително Франция. Няколко седмици преди това той започна продажбата, също на британския пазар, на Celtic Soul, уиски без алкохол. А в Австралия френската група предлага Flight, много слабо алкохолно вино (2 °) от дъщерното си дружество Jacob's Creek.

От своя страна Diageo пое контрола миналия август за неразкрито количество Seedlip, първият спирт без алкохол, който се появи на пазара. Джин, изобретен през 2015 г. от Бен Брансън, който искаше да отговори на въпроса „Какво да пия, когато не искам да пия?“ ". Британският гигант бързо се заинтересува от новодошлия, предлагайки си през 2016 г. миноритарен дял в капитала на компанията. За Diageo, който живее от продажбата на алкохол повече от 250 години, изборът не е маловажен. Безалкохолната бира също набира все повече и повече, така че AB InBev, най-голямата пивоварна в света, планира да генерира 20% от продажбите си през 2025 г. в сравнение с 8% през 2019 г.