Държавният министър Брунер поставя анкета на Ерн; в Бавария
Мюнхен/Фрайзинг (ots) - Резултатите от представително проучване на населението относно храненето в Бавария показват, че баварците имат високо ниво на доверие в региона: Над 60% от баварците имат изключително високо или много високо ниво на доверие в храната от собствения си регион.
Държавният министър по храните, земеделието и горите Хелмут Брунър ще открие 5-ия ден на баварските храни на 22 юни 2017 г. на специализирания симпозиум "Откъде идва храната ми? Прозрачност от полето до плочата". За да се получат надеждни данни по темата "Откъде идва храната ми?" Министерството на храните, земеделието и горите на Бавария (StMELF) поръча представително проучване сред населението. Регионалният институт за средни пазарни проучвания, RIM Marktforschung GmbH, проведе проучване на населението "Хранене в Бавария" в периода от 04.04. до 18 април 2017 г. от името на StMELF. Населението на анкетираните се състоеше от всички възрастни (на и над 18 години) в частни домакинства в свободната провинция Бавария (около 10,8 милиона души) с достъп до интернет. RIM използва метода „Панел за онлайн достъп“ като вид анкета. В анкетата взеха участие общо 1010 души.
Бавария има високо ниво на доверие в региона
Както показва проучването на населението "Хранене в Бавария", доверието на баварците в храната корелира с близостта на района на произход. 61% от баварците имат изключително високо или много високо ниво на доверие в храната от собствения си регион. Храната от Бавария се доверява на 56% от баварското население.
Регионален произход: Потребителите очакват информация за тези продукти
Потребителите в Бавария очакват информация за регионалния произход най-вече в месото и колбасите. Според сегашното проучване 60% от баварците винаги или предимно обръщат внимание на това откъде идват месото и колбасите. За разопакован хляб и хлебни изделия това е 54% от анкетираните, за пресни плодове и зеленчуци 52% и 51% за мляко и млечни продукти. За други храни, като например продукти за удобство, само 25% от баварците винаги или предимно обръщат внимание на техния регионален произход.
Основни критерии за вземане на решение: най-доброто преди датата и съставките
79% от анкетираните са направили най-доброто преди датата в зависимост от това дали е закупена храна или не. За тях това е един от основните критерии при извършване на покупка. 50% от баварците обръщат внимание на списъка на съставките и ги включват в процеса на вземане на решения.
Опаковка: основният източник на информация
Според респондентите по-голямата част от баварците вземат информация за произхода на храната от информацията на опаковката (82%). Понастоящем почти всеки пети от анкетираните се чувства изключително добре или много добре информиран за произхода на храната. Респондентите, които се оценяват като неинформирани, показват малък интерес към повече информация като цяло. Според проучването в момента дигиталните медии играят второстепенна роля с 8% при предоставянето на информация за произхода на храната.
Резултатите показват ясно: доверието на Бавария в техния регион е много високо и регионалният произход на храните е решаващ критерий. 61 процента от баварците вярват на региона, 56 процента Бавария и само 5 процента имат глобален произход. Можете да намерите всички резултати от проучването на www.kern.bayern.de//wissenschaft/165041
Относно KErn и Баварските дни на храненето
Компетентният център по хранене (KErn) със седалище във Фрайзинг и Кулмбах обединява знания за храненето в Бавария. KErn проектира специализирани събития и подкрепя баварската хранителна индустрия. Дните на хранене в Бавария се провеждат на всеки две години през лятото. Целите на периода на кампанията са да сближи участниците в областта на храненето, да засили обмена на опит, да обработи нови знания и да вдъхнови баварската общественост за хранителни теми. За да постигне тези цели, KErn организира поредица от събития като част от дните за хранене, като например Б. симпозиумът за мултипликатори, както и опитният ден на храненето. В цялата Бавария 47-те отдела за хранене, земеделие и горско стопанство, включително осемте специализирани центъра за хранене/обществено хранене, организират разходки за производство на храна с акцент върху „Откъде идва храната ми?“ наоколо.
OTS: Център за компетентност за хранене KErn редакция: http://www.presseportal.de/nr/103972 редакция чрез RSS: http://www.presseportal.de/rss/pm_103972.rss2
Контакт за пресата: Лица за контакт за допълнителна информация: