Д-р Уестън А. Прайс
Когато д-р Прайс разгледа по-отблизо храните, консумирани от тези популации, той откри, че макар че в сравнение с преработените храни, консумирани в традиционните западни общества, традиционните храни, консумирани от традиционните култури, са четири пъти по-богати на водоразтворими витамини, калций и различни други минерали, те осигуряват по-висок прием и имат съдържание на мастноразтворим витамин поне десет пъти по-голямо от това на американските храни. Тези мастноразтворими витамини се поглъщат чрез консумацията на следните продукти от животински произход: Масло, рибни яйца, ракообразни, карантии, животински мазнини. Съдържанието на холестерол в горните храни, което населението на възрастните общества се стреми да избягва поради възприеманите им вредни свойства, е без изключение високо.
По-нататък д-р Прайс открива, че горните мастноразтворими витамини, а именно витамини А и D, играят важна роля в усвояването на минералите и обработката на протеини. Без значение колко хранителни вещества влизат в тялото ни по време на ежедневното ни хранене, при липсата на горните два витамина, усвояването им е просто невъзможно.
Той също така откри ново разтворимо в мазнини хранително вещество, наречено X-активатор (витамин k2). Появи на горното съединение: Риба, черупчести месо, карантия, масло, направено от млякото на пасещи крави. Източникът на горния Х-фактор е бил включен в диетите на традиционния начин на живот, изследван от Прайс във всички случаи. Значението на пренаталното хранене за групите, изследвани от Прайс, беше добре разбрано и от двамата родители във всички случаи. Преди зачеването се спазва и специална диета за много етнически групи, като млади жени и мъже консумират богати на хранителни вещества продукти от животински произход. Консумацията на тези храни се счита за важна за бременни жени, кърмачки и растящи деца. Д-р Прайс установи, че тези хранителни вещества могат да бъдат въведени в организма само чрез консумация на продукти от животински произход. В нашия случай това са продукти от животински произход, които могат да се считат за богати както на минерали, така и на мастноразтворими активатори.