Д-р Пол Визел, гастроентеролог в Лозана - Предупреждение срещу неправилното използване на
Предупреждение за неподходяща употреба на анти-хранителни IgG (http://sfa.lesallergies.fr/)
Изработени със или без лекарско предписание, директно в лабораторията или чрез интернет, дозите на IgG срещу храна се използват за установяване на диети за избягване, за които се смята, че подобряват различни заболявания. Съветите за избягване на храни, определени като положителни, са неетични, ако идват от лекар, който не е лекар. Във Франция няколко лаборатории по медицинска биология извършват анти-хранителни IgG анализи, които не се възстановяват от здравното осигуряване. Цените на тези дози, определени свободно от лабораториите, варират от 30 до 500 евро в зависимост от броя на тестваните храни. Някои биолози се опитват да убедят клиницистите в стойността на тези тестове за диагностициране на „непоносимост към храна към IgG“. Парижки лекар беше санкциониран през 2013 г. от Националната дисциплинарна камара на Ордена на лекарите с едномесечна забрана за практика за фалшива реклама.
Дозировките на храните срещу IgG са ненадеждни: тези дози се предлагат на пазара във Франция без предварително разрешение от ANSM и не подлежат на национален контрол на качеството. Няма конкретна информация за тестваната храна и не е известно кои компоненти на храната реагират с IgG. Използването на местни храни и кулинарни препарати (кус-кус, полента и др.) Не гарантира перфектната възпроизводимост на етапа на извличане на храна, тъй като това са много сложни органични продукти. Днес вече не е възможно да се задоволите с общ резултат за дадена храна, ако не знаете кой молекулен компонент на храната е разпознат. Значението на резултата се различава в зависимост от разпознатия компонент.
Клинично значение на откриването на анти-хранителни IgG: Някои автори наблюдават при избрани групи пациенти по-честото присъствие на IgG срещу храна (пшеница, мляко, яйце, бобови растения и др.) В сравнение със здравите контроли. Избягването на тези храни в някои случаи значително подобрява симптомите в хода на проучването. Тези изследвания, които все още са фрагментарни и с ограничена продължителност, включват няколко методологически пристрастия, които правят резултатите им отворени за критика.
Противохранителните IgG не са тестове за изследване на чревната пропускливост: Както във физиологичното състояние (активен транспорт), така и в случай на промяна на чревната бариера, фрагменти от не напълно усвоена храна или дори цели протеини могат да преминат бариерата и да задействат синтеза на анти-хранителни IgG. Преходно повишаване на чревната пропускливост може да настъпи в тривиални ситуации като инфекциозна диария, прием на лекарства (НСПВС), консумация на определени храни (алкохол) или хранителни консерванти (салицилати) по време на някои чревни заболявания. За търсене на разстройство на чревната пропускливост съществуват специфични тестове (тест за лактитол/манитол, тест за ксилоза).
Наличието на анти-хранителни IgG е нормално явление: анти-хранителните IgG4 се произвеждат в големи количества, когато се придобие толерантност при здрави индивиди. Появата на тези IgG4 свидетелства за възстановяване на хранителната алергия при алергични хора. IgG против храна може да бъде открит поради кръстосана реакция между храна и дихателен алерген. Алергиците произвеждат IgE, но също и IgG срещу респираторни алергени като брезов прашец или акари, които могат да реагират с подобни протеини, присъстващи съответно в плодове и зеленчуци или ракообразни и мекотели. Производството на IgG срещу някои захари, присъстващи на алергени, при алергични пациенти и срещу захари, присъстващи по стените на сапрофитни бактерии или дрожди при всички индивиди, може да е отговорно за неспецифичното разпознаване на храни, богати на гликопротеини (репички, фъстъци, гъби, водорасли ...). Поради всички тези причини наличието на анти-хранителни IgG е нормално явление, присъстващо при повечето здрави субекти и при алергици, които представляват приблизително 25% от френското население.