Доставката в къси съединения дава възможност за получаване на доставки с по-малък риск от заразяване -
от Софи Шапел, 26 март 2020 г.
Да публикувате
Изправени пред решението на правителството да забрани пазарите, производителите и потребителите се организират в подкрепа на късите вериги на доставки. Карта свързва производителите и магазините наблизо. Правят се мерки, за да се осигури разпространението при най-добрите условия.
Забрана за пазари, покрити или не. Съобщението на Едуар Филип от 23 март представлява социална и икономическа катастрофа за много земеделски производители. Това решение „Само засилва несправедливото отношение между селяните, продаващи директно продуктите си, и голямото разпространение, което продължава да отваря супермаркети в затворена среда, като тълпите не винаги позволяват да се предприемат строгите санитарни мерки, които държавата налага на отворените пазари“, смята Карол Паузар, говорител на Конфедерацията paysanne en Ardèche.
Указът със сигурност позволява на кметовете да дерогират тези правила в съгласие с префекта. Предизвикателството е да се създадат условия, които да запазят местните доставки на храна от селяните. „Малък брой правила за поведение са необходими, но и достатъчни, за да осигурят разпределението на храната“, припомня Конфедерацията payanne. Те включват ограничаване на броя на достъпите, спазване на безопасното разстояние, ограничаване на работното време, използване на ръкавици и маски, като се има предвид присъствието на доброволци, които управляват потоците, подробности за обединението [1]. Ако това не е възможно, могат да бъдат внедрени нови форми на разпространение, като пунктове за колективно снабдяване в градовете, доставки на солидарност или пунктове за изтегляне на храна във фермите.
Карта за свързване на магазини в близост до производители с излишъци
Още преди съобщението на правителството бяха предприети много инициативи за осигуряване на местни обществени поръчки. Създадена е карта за участие, в червено магазини, които разпространяват местни продукти и търсят производители, в зелено производители, които имат излишъци или търсят обекти [2] . „Картата се попълва час по час, тя идентифицира всички нужди и регистрацията е безплатна“, уточнява Лора Джакерио, по инициатива на тази карта за "солидарност с местните производители" (за да се появи на картата, пишете на [@] lacharrette.org).
За да популяризира къси съединения, Лора Джакерио, основана със сестра си Ла Шаррет, наречена "обществено полезно предприятие". Идеята е да се подобри логистиката и съвместните доставки между производителите. Според тях те отделят половината от времето и оборота си, за да доставят своите продукти. „Това е идеята за блаблакар за производителите. Те си дават информация, за да знаят кой къде и кога отива и с каква наличност превозни средства за оптимизиране на потоците. " За три години двете сестри развиха мрежата си, като на сайта им бяха регистрирани над 800 производители. „Дори фермерите на пшеница се записаха. Дотогава те бяха на международните пазари и са щастливи, че могат да снабдяват пекарни или мелничари с местна пшеница. "
Те също така представляват мрежа от малки независими превозвачи, „Семеен бизнес с едно или две превозни средства“ които събират храна от няколко производители, за да ги доставят в столовите. Започвайки от Рона-Алпи, проектът La Charrette се разпространява до Окситания, Бретан, О-дьо Франс.