Дори начинаещите могат да направят това, така че направете небесен бокал!
Пастата, родена в Трансилвания, всъщност е щрудел, богато пълен с юфка с извара. Според готварската книга на Pál Kövi, озаглавена Трансилвански празник, тайната на нейното приготвяне е била най-известна на ценителите, едно от най-известните хан семейства в Клуж-Напока, семейство Дарвас. През 40-те години на миналия век прочутата подплата на г-жа Дарвас се транспортира ежедневно с такси от ресторанта до летището.. Той пристигна в Будапеща дори топъл, където беше шик за консумация.
Малко работа, сигурен успех
Благодарение на готовите юфка за щрудел и различни юфка, няма много общо с варгабел. За второ ястие след супа и приветлива торта са едновременно отлични и добре приготвени.
Трябва да добавим?
Не е нужно да дърпате тестото за щрудели на ръка, не се колебайте да вземете магазина, почиващ в хладилника. Можете да получите рецептата на вашия пазар или магазин за хранителни стоки конец или къси юфка (напр. тесто за кибрит), но ако имате машина за тесто, можете също да направите прясно без усилие. Ако е възможно, купете домашна извара и заквасена сметана, маслото трябва да е с добро качество, а яйцата пресни. Подсладете пълнежа с фино гранулирана захар. Не трябва да му липсват стафиди, както и лимонова кора, която се настъргва от необработения цитрусов плод в масата. Можете да го овкусите и с истинска ванилия.