Dorade Royal - прясна

Прясна морска платика "Роял"

Описание на продукта:

Получавате 1 кг свежа морска платика

с кожа и с рани, с изключение на

Брой риби около 3

Най-добре преди при + 0 ° C до + 7 ° C до 5 дни

Заслужава си да знаете за морска платика:

Морската платика, известна още като морска платика, принадлежи към семейство морски платика. Неговият дом е Средиземно море, но се отглежда и в аквакултурата в много страни. Морската платика живее както в плитки води, така и на дълбочина до 150 метра. Става максимум 70 см дълъг. Той има хоризонтална ивица от жълто злато между очите.

Латинско наименование и риболовна зона:

sparus aurata, Aquafarm Гърция

Снимки: Автор: fotalia @ uwimages

Рибите са естествени продукти. Отделните риби се различават по своя размер и тегло. Опитваме се да поддържаме теглото възможно най-добро.

Хранителни стойности	на 100гр
енергия	401 kJ 80 ккал
дебел	1,9 g
... от които наситени мастни киселини	0,1 g
въглехидрати	0 g
... от които захари	0 g
Протеин	19,5 g
сол	0,1 g

Морска платика с доматено песто

Подготовка:

Изплакнете морската платика за кратко със студена вода и след това я изсушете отново. Разхлабете внимателно централните кости отзад. Поръсете прясно изцедения лимонов сок върху морската платика и оставете морската платика да се запари малко. Шалотът, чесънът и сушените домати нарежете на кубчета.

Подготовка:

Запарете кубчетата в 2 супени лъжици зехтин. Оставете всичко да се охлади и след това пасирайте кубчетата. Подправете пестото с малко сол и черен пипер. Сега напълнете пестото в морската платика и осолете рибата отвън. Сега сложете морската платика на скара за около 15 минути.

Гарнитури:

Препоръчваме прясна багета с нея.

Съставки за 4 човека:

• 4 морски платика
• сол
• пипер
• 5 шалота
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1/2 лимон
• 100 г сушени домати
• 1/2 връзка кориандър

---