Домати на пръчки
Как започна всичко
От шест месеца тичам с идеята за букети зеленчуци. Е, как бягах наоколо: Най-вече разказвах на приятелите си за тях на партита. Когато разбрах, че времето изтича и неуморните ми слушатели забележимо намаляха, беше време да действам.
Какво си представяте, когато чуете фразата „букет зеленчуци“? Пръчки, стърчащи в различни посоки с нанизани върху тях домати, краставици и репички. В най-добрия случай това може да бъде заведено на работа на поляна за рожден ден и дори тогава, ако сте учител в детска градина.
Исках да правя букети, подобни на натюрморти на холандски художници. Така че човек, гледайки букет, си мисли не „О, Боже, майки ми“, а „е, трябва да е, броколите изглеждат не по-зле от роза“. Букетите трябва да са иронични, хладни и задължително годни за консумация, а наличието на екзотика в композицията има за цел да разшири гастрономическите хоризонти на получателите (не всеки сам ще си купи жълто цвекло, черимоя и артишок).
Трябваше да преоткрия самата технология за сглобяване на букети от нулата, пълнене на пъпки с грешни съставки и работа с доставчици. В традиционната флористика периодично се използват зеленчуци и плодове, но никой не се интересува, че те остават годни за консумация след всички манипулации с флорална тел и лепило. Той има своя собствена история с доставчици: пазарът, който в началото спести много в асортимента си с пристигането на зимата, и не всичко купено беше подходящо за букети: поради неспазване на режима за съхранение на температурата, пазарните броколи и портокали се влошиха много по-бързо.
Много добре си спомням първия си клиент - човек на мотопед, който поръча букет след новините в The Village. Самият той ми донесе смокини и лоло росо за букет, защото дъщеря ми изяде моите смокини и лоло росо. Хвърли се на врата му, крещейки „Благодаря, благодаря! Благодаря ви, че вярвате в моя бизнес! " само фактът, че той поръча букет за приятелката си, предотврати.
Оттогава ситуацията се е променила малко: все още съм готов да се втурвам към клиентите си, защото те са най-добрите хора на земята.
Как да получите повишение с нов продукт на стар пазар
На свой ред медиите започнаха да ме атакуват. Това забавляваше суетата на майка ми, но донесе малко резултати: по телевизионните канали, както в повечето печатни медии, има строга забрана да се споменават имена на компании. Така че моето „Много добро“ остана анонимно, а в историите се появи лудо момиче с букет картофи в ръце.
Най-доброто нещо, което може да бъде за повишаване в такава ситуация, е от уста на уста. Когато направих букет с физалис и тиква "Шапката на кардинала", дори не можех да си помисля, че той ще бъде поднесен от йогу гуру, който ще пише за подаръка в социалните си мрежи и ще ми донесе 300 нови абонати за един час.