Домати; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
20 dkg бял фасул (може да бъде 40 dkg консервиран боб), сол, 1 дафинов лист, 1 средна глава лук, 1 средна грудка копър, 25 dkg домати, 3 скилидки чесън, 1 средна морков, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер 3 dl пасирани домати, пресен или сушен оригано, сол, смлян черен пипер

1. Накиснете зърната в студена вода вечер преди готвене. Прецедете на следващия ден, изплакнете, гответе в мека вода, леко осолена, подправена с дафинов лист, докато омекне.
2. Междувременно почистете лука и нарежете на ситно. Копърните листа се отрязват и се оставят настрана за декорация. Краищата на дръжките и всякакви петнисти части се отрязват, а така приготвените зеленчуци се нарязват на 1-сантиметрови кубчета. Сварете доматите, обелете ги и нарежете месото на 1-сантиметрови кубчета. Обелете чесъна и го смачкайте до каша. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета 1 сантиметър.