Доматена пилешка рецепта Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 29,1 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 38,8 mg | (323%) | |
| Витамин B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Фолиева киселина | 70 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,6 mg | (43%) | |
| Биотин | 10,8 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 1,072 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 67 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 89 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,5 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,8 mg | (35%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,7 g | ||
| пикочна киселина | 476 mg | ||
| холестерол | 155 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте пилето, подсушете и нарежете на 8 части. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на осми.
Измийте и почистете целината и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Подправете месото със сол, черен пипер и червен пипер и запържете цялото до златисто кафяво в сгорещен тиган с олио. Извадете и оставете настрана. Почетете лука с чесъна в мазнината за пържене, докато стане прозрачен. Добавете целината и се потете за кратко.
След това смесете доматите, деглазирайте с виното и бульона, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте доматеното пюре и поставете парчетата пиле (с изключение на парчетата гърди) обратно и оставете да къкри на умерен огън за около 40 минути. По средата на времето за готвене добавете гърдите и гответе. Ако е необходимо, добавете още малко запас.
Подправете със сол и черен пипер, подредете в чиния и сервирайте поръсено с магданоз.