Доматен сос с чесън от баба ми Изабел - la neuvième planète

Доматен сос с чесън от баба ми Изабел

Когато бях малка, неделите винаги бяха семейни ястия. Когато се връщах в кухнята на баба ми Изабел, винаги миришеше добре. Именно миризмата на този сос остава в паметта ми, парфюмите, спомените, образа на прясна паста на масата.

изабел

  • 1 кг пресни домати
  • 2 глави лук
  • Зехтин
  • 8 скилидки чесън
  • Магданоз
  • Сол пипер

Подрязвайте доматите: за това ги потопете в кипяща вода и ги оставете за 1 минута.

Отцедете ги и ги оставете да се охладят в чиния.

Нарежете лука на ситно и го запечете в сотен тиган със зехтин.