Н; Пилешки шницел в бадемово покритие, без глутен и ниско съдържание на въглехидрати
Снимка: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling
Не пропускайте да опитате тези хрупкави пилешки шницели в бадемово покритие със зеленчуци от колераби - истинско ястие за добро усещане!
Шницелът също не съдържа глутен. Със смлени бадеми можете да създадете чудесно хрупкава панировка, която по нищо не отстъпва на класическата версия. И дори феновете с ниско съдържание на въглехидрати ще си струват парите с това ястие!
Съставки за 4 порции:
- 800 г кольраби
- 200 мл сметана
- 200 мл зеленчуков бульон
- 4 филета пилешки гърди, приблизително 150 g всяко
- сол
- Пипер от мелницата
- 1 яйце
- 8 супени лъжици смлени бадеми
- 4 - 6 супени лъжици растително масло
- 1 лимон
- Индийско орехче, прясно настъргано
- Ролки от лук, за поръсване
На порция за:
- 670 ккал
- 51 г мазнини
- 8 г въглехидрати
- 44 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- Обелете кораби, нарежете на филийки с дебелина около 1 см и ги нарежете на пръчици. Поставете във вложката на парата, поставете в тенджера с приблизително 2 см вода, затворете и загрейте. Веднага след като се появи пара, гответе 6-8 минути. Колраби все още може да има лека хапка.
- За соса сложете сметаната с бульона в тенджера и оставете да къкри, докато стане кремообразна за около 10 минути. Изплакнете пилето, подсушете и подправете със сол и черен пипер.
- Разбийте яйцето в чиния и завъртете шницела в него. Разпръснете бадемите в чиния и натиснете месото в бадемите. Пържете в сгорещено олио в тиган от всяка страна за около 4 минути на умерен огън.
- Разполовете лимона и изстискайте едната половина. Нарежете втората половина на филийки или четвъртинки. Подправете соса с малко лимонов сок, сол, черен пипер и индийско орехче и подправете на вкус.
- Подредете шницела с кальраби в чинии. Полейте соса върху зеленчуците, поръсете с лук и сервирайте с парченцата лимон.
Търсите малко по-различна нисковъглехидратна рецепта? Пилешки шницел с бадемово покритие Благодарение на зеленчуците от кораба, той се превръща в комбинация от класическа немска кухня и изцяло ново вкусово изживяване.
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.