Доматен пилаф с лук и босилек - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо,
Съставки на рецепти (лични)
- 20 dkg булгур
- 2 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио
- 3 тънко кръгли лука
- 1 ситно накълцани скилидки чесън
- 3,5 дл умерено осолена растителна основа
- 3,5 дл умерено солен доматен сок
- 1 едро нарязан домат
- 2 супени лъжици пресен или 1 супена лъжица сух босилек пипер на вкус
Подготовка
Булгурът се напръсква във филтърния съд с фини мрежи и се изплаква в течаща студена вода. Междувременно разбъркайте, така че очите да са изложени на вода навсякъде, след което отцедете.
Загрейте олиото в голям тефлонов тиган. Добавете лука и чесъна и запържете при често разбъркване. Налейте бульона и доматения сок, след това кипнете и накрая добавете отцедената счупена пшеница.