Относно таниновите клетки в пулпата на различни видове Diospyros (фурмова слива, райска ябълка,
Обобщение
В плодовете на изследваните видове Diospyros (D. lotos L., D. virginiana L., D. Kaki L. fil.) Пулпата се състои главно от два вида клетки: танинови идиобласти и напълно без танин мезокарпни клетки. Когато плодът узрее, таниновите клетки съдържат флороглюкотанид, който осигурява галова киселина, флороглюцин и катехол, когато поташът се разцепи, и набъбващо вещество с все още неизвестен състав (въглехидрати?). По време на последващото узряване на плодовете дъбилният агент постепенно се превръща в неразтворима форма чрез действието на ацеталдехид, като клетъчното съдържание на таниновите идиобласти най-накрая се втвърдява, за да образува твърдо тяло на включване. Набъбващото вещество, което е способно да абсорбира толкова големи количества вода в предходните фази на дозреене, че увеличаването на обема на соковото пространство води до разрушаване на клетъчната стена - съдържанието обикновено излиза под формата на мехурчета - също става неразтворимо поради коагулацията на танина и губи способността си да набъбва.
Обичайните клетки на мезокарпа също съдържат, доколкото е определено досега, набъбващото вещество, когато пулпът се разпадне. Те обаче не стават неразтворими в тях. По-скоро, дори без добавяне на вода, във всички клетки без танин, съдържанието на вакуола в крайна сметка изтича, като плазмената тръба и клетъчната стена се пукат.
Сходството на явленията в някои местни плодове от розацея, богати на танини, особено в дървото за обслужване, предполага, че тези плодове също съдържат същото или подобно набъбващо вещество, което очевидно възниква само като продукт на разпадане на клетъчно вещество по време на узряването и последващото узряване.
Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.