Доматен концентрат - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 1 кг Гълъб сърце сърце домати
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 4 с.л. зехтин
• Пресни клончета риган (малко)
• Сол
• Пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Измийте доматите, отстранете дръжката и ги нарежете на малки парченца. Обелете чесъна и лука, нарежете ги.
2. Изсипете зехтина в гювеч. Задушете лука и чесъна за около десет минути на умерен огън.
3. Добавете доматите, разклонения риган, сол и черен пипер. Смесете, покрийте и оставете да къкри на слаб огън 30 минути.
4. Отстранете клона от риган, смесете соса и продължете да готвите на много слаб огън за около 30 минути при често разбъркване, за да се намали сосът да се концентрира.

---