Домашно суши - Кухненска рецепта на Lidl
Основни ястия
Рецептата е добавена към любими!
Рецептата вече е добавена към любимите!
Рецептата е добавена към любими!
Рецептата вече е добавена към любимите!
Начин на приготвяне
Първо се грижим за ориза, който измиваме в 4-5 води, под поток студена вода. След това го поставяме в тиган с дебело, незалепващо дъно и изливаме около 800 мл вода отгоре. Притиснете ориза добре на дъното на тигана, поставете дланта си върху ориза и водата трябва да покрива ориза и моста на дланта ви, точно доколкото започват пръстите ви.
След това покрийте тигана с алуминиево фолио, на 3-4 слоя, така че да затворите плътно тигана. Поставете ориза да се вари на силен огън, докато започне да кипи, след това намалете пламъка и оставете ориза да къкри около 20 минути или докато оризът се свари и цялата течност се абсорбира.
Отделно пригответе сместа от 125 мл оризов оцет, 3 супени лъжици захар, супена лъжица слънчогледово олио, което затопляме, докато захарта се разтопи. Не е нужно да кипи.
След като оризът се свари, го слагаме в голяма тава или гювеч и върху горещия ориз изсипваме оризовата смес, а тя също е гореща и я разбъркваме добре, добре, добре по отношение на песента. След това изравняваме ориза със шпатулата и го оставяме напълно студено.
Докато оризът изстине, правим останалата част от подготовката: завиваме подложката за суши подвижно фолио, нарязваме моркова и краставицата на много тънки ивици, грижим се за филето от сьомга.
Отстраняваме кожата му с помощта на много остър нож и го докосваме добре и ако останат кости, ги изваждаме с химикалки, след което го изрязваме с пръчки, приблизително със същия размер като пръчките сурими. При краставицата не се използва цяла, но почистваме краставиците много дебели и на практика използваме само кората, която нарязваме на ивици.
След това отрежете 4-5 см от листата на облаците, така че да не са твърде широки, в противен случай рулата ще излязат твърде дебели.
За маки (рулата с ориза отвътре и облачния лист отвън), поставяме облаци върху бамбуковата постелка, слагаме ориза в слой от около 3-4 мм, като го притискаме много добре с мокри ръце.
Дръжте наблизо купа с оцет, в която да намокрите ръцете си, защото на първо място е дезинфектант и второ, не можете да разтягате ориза и да го навивате, ако нямате мокри ръце. Тук не говорим за мокро-мокро, а просто накиснете 2 пръста в оцет, след което го разнесете добре върху ръката, включително дланта на ръката.
За маки оставяме около 1 см ръб от едната страна, където НЕ слагаме ориз, така че рулото да остане завързано.
В средата на ориза разстиламе тънък слой паста от уасаби и отгоре поставяме желания пълнеж: зеленчуци, сурими/сьомга, тънък слой топено сирене (което има ролята да направи сушито по-кремообразно). Препоръчително е разтопеното сирене да се постави в много малка горница отгоре или ако нямате поз, в дебел плик, с цип, който да изрежете в ъгъла.
За ролката на Калифорния поставяме облаци на килима, поставяме и тънък слой ориз, този път върху цялата повърхност на облачния лист и го притискаме много много добре, така че да остане вързан. След това обърнете листа, така че оризът да е надолу.
След това поставяме тънък слой уасаби, пълнежа и навиваме, като използваме килима. След като се разточи добре и се уверим, че оризът остава на мястото си, слагаме рулата през сусам, който запържваме в незалепващ тиган, без добавяне на олио/масло.
Може да се сервира обикновен или със соев сос. Добър апетит!
Тази рецепта се препоръчва от Teo Rogobete.
съставки
- 500 г ориз Petru sushi Петру ориз суши 500 g ориз Petru sushi
- 5 бр. Облачни чаршафи облачни чаршафи 5 бр. Облачни чаршафи
- 1 брой краставица Fabio краставица Fabio 1 брой краставица Fabio
- 1 брой моркови моркови 1 брой моркови
- 0 Файл Somon Файл Somon Файл Somon
Съставките са добавени към списъка за пазаруване.
съставки
Изберете съставките, които искате да добавите към вашия списък за пазаруване.