Домашно консервиране Сладки препарати
Царевица Зелен компот от цариградско грозде
Сортирайте плодовете, сортирайте, отстранете чашелистчетата и дръжките, измийте и напълнете бурканите с тях, като налеете сироп с якост 50-60%. Стерилизирайте в половин литрови или еднолитрови буркани за 15-20 минути.
При консервиране цариградското грозде често се пука и изглежда непривлекателно. За да се запазят по-добре плодовете, те могат да бъдат убодени с щифт или заострена дървена клечка и след това, сварени малко в захарен сироп, изсипани в буркани заедно със сиропа, запечатани и стерилизирани.
Но компотът се оказва много по-вкусен, когато цариградското грозде е във "компанията" с други плодове.
Вземете 1 част от малини, френско грозде (червено или черно) и цариградско грозде, напълнете трилитров буркан с тях наполовина или една трета. Изсипете 1,5 чаши захар във всеки буркан. Залейте с вряла вода, покрийте и стерилизирайте за 25-30 минути от момента на кипене. Навийте на руло, обърнете консервите с главата надолу, завийте и оставете да се охладят напълно.
Пригответе плодовете, например, както бе споменато по-горе, сложете ги в буркани и ги залейте с вряла вода. Изсипете охладената, но все още топла течност в тенджера, добавете захар в размер на 2 чаши на трилитров буркан, оставете да заври, изсипете отново в буркани с плодове, навийте, обърнете бурканите, завийте и оставете да охладете напълно.
Цариградско грозде с портокали
Всички витамини са запазени в това ароматно „сладко“.
Прекарайте 2 кг зелени цариградско грозде и 2 портокала с кора през месомелачка, добавете 2 кг захар и разбъркайте до гладка смес. Подредете в подготвени буркани и затворете.
Различни сладки препарати
За 2 кг ягоди са достатъчни 0,5 кг захар.
Намачкайте ягодите с пестик, добавете захар и оставете да престоят, за да оставят плодовете да пуснат сок и сместа стане хомогенна. Опаковайте в пластмасови контейнери, чаши или две найлонови торбички, съхранявайте във фризера.
Такива смеси със захар могат да бъдат направени от всякакви плодове и към тях могат да се добавят банани за разнообразен вкус.
Желе се получава от плодове, които могат да се приготвят както от касис, така и от ягоди.