Местните горски плодове предоставят много жизненоважни съвети за здравето на Bankhofer
Особено през есента нашите местни горски плодове имат най-силните лечебни свойства. Те са витаминни бомби, укрепват имунната система, помагат при болка и могат да се използват за лечение на подагра и артроза. Можем да ги ядем сурови, варени, като конфитюр и най-вече като чай. Кои са най-здравословните горски плодове, къде помагат и как да ги приготвите.
Горските плодове ни карат да се чувстваме добре
Ако се скитате сред природата сега, много различни диви плодове блестят по много храсти и храсти, които също можете да ядете. Те са пълни до краен предел с жизненоважни вещества и ни правят годни за есента и зимата. Някои бяха събрани преди седмици. Други трябва да се внасят само когато има първата слана. И това са есенните плодове или плодовете, подобни на ягодоплодни от нашия регион: шлаки, планинска пепел, череши от дренки, берберис, а също и шипките, които не са плодове, а семенните шушулки на дивата шипка.
Какво е това, което прави шипката толкова ценна за нас? Това е преди всичко високото съдържание на витамин С. В допълнение: Витамин С в шипката е особено устойчив. Благодарение на определени ензими, той се задържа в чая от шипка дори когато плодовете се загряват. Витамин С обикновено умира, когато го готвите. Трябва обаче да изпиете чая от шипка в рамките на 5 часа. Тогава витамин С също изчезва там.
Шипка: използвайте всичко
Ето класическата рецепта за чая: 1 натрупана чаена лъжичка пулп от шипка и натрошени семена се смесват с 1/4 литра студена вода, в идеалния случай се оставят да престоят една нощ. След това пресявате, довеждате тази вода до кипене и я използвате за попарване на напоените компоненти от шипка. Цялото нещо се оставя да престои 10 до 15 минути. След това прецедете, подсладете с малко мед и пийте не много горещо.
Важно е при приготвянето на чая да бъдат включени всички компоненти на шипката: кора, пулп, костилки, но също така и нежните бели конци, които са между костилките и пулпата. Освен витамин С, шипката ни осигурява и магнезий за сърцето и кръвообращението, цинк и селен за имунната система, всички витамини от група В и червения пигмент ликопен, както го познаваме от доматите.
Интересно е скорошно датско проучване в университета в Копенхаген. Взаимодействието на всички тези жизненоважни вещества прави шипката интересно природно лекарство за ревматични оплаквания. Те имат болкоуспокояващо и противовъзпалително действие. Можете също да използвате чай от шипка срещу кървене на венците и превантивно срещу пародонтоза. Преди всичко обаче можете да се укрепите срещу опасността от първите настинки през есента. Важно е да знаете: Не винаги трябва да е чай от шипка. Ценните вещества от шипката също могат да се зареждат с конфитюр от шипка и пулп от шипка.
Sloes: реколта след първата слана
Какво е значението на сините рогозки за нас? Плодовете на храста от трън имат горчив и кисел вкус. Те трябва да се берат само след първата слана. Тогава активните съставки могат да се използват само биохимично за хората. Но има и един трик: можете да приберете плодовете предварително и да ги поставите във фризера за кратко. Като заместител на измръзване. Слоните съдържат много витамин С, магнезий, органични киселини и много различни био-флавоноиди.
Първо и най-важното, слоевете са тоник, който ви кара да се побирате бързо: ако се чувствате уморени и изтощени, разбъркайте 5 супени лъжици сок от ленивости, за предпочитане от магазина за здравословни храни, в чаша вода и бавно изпийте сместа на малки глътки. Мощността на слотовете работи в рамките на няколко минути. Напитката може да се консумира хладка или студена.
Можете също така да гаргарите със сок от лигавица при болки в гърлото, гърлото и устата. Можете да го използвате за борба с възпалението и болката. Света Хилдегард фон Бинген вече знаеше рецептата. Смесете 2 супени лъжици сок от лигавица в 1/4 литър вода, разбъркайте 1 чаена лъжичка мед, изпийте го и гаргара с него. Конвенционалната медицина използва сок от соня за лечение на бъбреците и пикочния мехур. Сокът на тръпката има не само укрепващ и възстановяващ ефект, но и почистващ и диуретичен ефект.
Можете също така да приготвите чай от шлаки: Сварете за кратко 2 чаени лъжички сушени и нарязани плодове с чаша вода, оставете да се стърми за 5 минути, прецедете, подсладете с малко мед или крушов сироп и бавно пийте хладки на малки глътки. Това помага срещу първата настинка.
Плодовете от роуен укрепват имунната система
Колко важна е планинската пепел - наричана още плодове от офика - за нашето здраве? Планинската пепел е древно домашно лекарство срещу настинки. Те съдържат огромно количество витамин С, но също така и микроелементите цинк и селен, които са много важни за имунната система. Някои може да знаят само рапичния шнапс. Сладкото от рябина е важно за вашето здраве и е най-добре да се смесва с ябълки, круши или дюли и да се подправя с канела или кардамон. Сладкото от офика се съчетава добре с пудинг или на закуска хляб с малко масло отдолу. Някои хора сервират конфитюр от червена боровинка с ястия от дивеч, както правите с боровинки.
Дивата, така наречената истинска планинска пепел няма добър вкус. Много е горчиво. Нашите баби имаха тайна: така че сладкото от офика да не вкусва прекалено горчиво, плодовете се поставяха в оцетна вода за няколко часа преди обработката. След това те се измиват, варят се и се прекарват през сито. Това може да премахне част от горчивия вкус. Добрата новина: От няколко години се отглеждат, отглеждат сладки сортове ягоди. Вкусът им е много по-добър.
Берберис: Добър при ревматизъм
След това има много малките червени плодове, които приличат на мини сливи, които растат главно на жив плет в края на гората: берберисите. Съдържанието им на витамин С е донякъде сравнимо със съдържанието на шипки. Толкова много високо. От берберисите могат да се направят сок и конфитюр. Можете да го използвате за активиране на черния дроб и жлъчката. Берберисите насърчават потока на урината и отделят пикочна киселина. Берберис помага при ревматизъм, болки при подагра и артрит. Следователно е много полезно да пиете сок от берберис или да ядете сладко с месни ястия или след месни ястия.
Черешите на Cornell лекуват възпалението
И накрая, черешите на Kornell също са узрели. Въпреки името, плодовете не са свързани с черешата. Пулпът трудно се отделя от сърцевината. Плодовете имат вкус на кисел и кисел вкус. Те могат да бъдат преработени в сладко, желе и шнапс или вино.
Черешката на кичура има силни лечебни свойства, богата е на витамин С и съдържа оцветителя антоцианин, който има антибактериален ефект. Това позволява на Kornell Kirshe да се бори с възпалението. Света Хилдегард пише за черешата Kornell: „Помага на хората, защото прочиства и укрепва и укрепва здравето!“ Много е полезно да използвате сладкото от череши Kornell за укрепване на стомаха. Може да се използва за профилактика на гастрит при стресови ситуации.