Домашно кисело мляко - проста рецепта - Florina Badea

Домашно кисело мляко - проста рецепта

Ние много харесваме киселото мляко. Често ядем 3 пъти на ден - сутрин, лека закуска и вечер. Обикновено, в комбинация с плодове и зърнени храни, сушени плодове, домашно сладко или семена. Киселото мляко беше една от първите храни, които разнообразното бебе просто обичаше. Все още помня голямата й уста след първата чаена лъжичка, която й предложих. Когато за пръв път сложи ръка върху чаената лъжичка, беше пиршество и купон, пълен с кисело мляко наоколо. 🙂 Затова винаги се грижим да сме добре на склад в хладилника и предпочитаме обикновено кисело мляко, т.е. без добавена захар или плодове. Тези вече попадат в категорията на десертите, което е друга история.
Харесваме гръцко кисело мляко, но всъщност не харесваме няколко марки, идеята е да има масленост от 3,5% до 10% максимум - вкусна и кремообразна. Не виждам смисъл в обезмасленото кисело мляко и не мисля, че е здравословно.
Затова преди време казах да опитаме домашната рецепта, най-простата рецепта на земята.
Ето го съставки:

пиене на мляко с 3,5% масленост
обикновено кисело мляко с поне 3% мазнина.

стъклени буркани, от търговско кисело мляко, което държах да слагам различни сосове в тях;
вместимост на бурканчето: 150 - 220 мл.

Начин на приготвяне:

млякото със стайна температура се излива в буркана до "рамото" на буркана, а не до горния ръб (за да се освободи място за чаената лъжичка кисело мляко);
добавете чаена лъжичка кисело мляко отгоре;
меся се;
бурканите се поставят във фурната (затворена), защитено място и защитено от светлина;
пазете през нощта (ако ги приготвяте вечер) или докато се затворят - проверете след поне 2 часа, дегустация;
след като вземете киселото мляко, бурканите се поставят на студено.

Това е просто, но вижте колко е вкусно. 🙂
Добър апетит за всички!
Ако искате да сте в крак с новините от блога за здравословен начин на живот, можете да харесате страницата във Facebook или да се абонирате за бюлетина!