Ден на Клуж Какво още съдържат търговските колбаси освен багрилата, получени от насекоми и разтвор
За повече новини посетете начална страница ДЕН НА CLUJ
След проучването, проведено от екип от експерти на CPA върху 116 вида колбаси, беше установено, че на румънския пазар се продават:
Домашни колбаси с по 8 химикала!
Селянски колбаси с по 7 химикала!
Наденички на скара с 4 вида консерванти!
Наденички с разтвор за размразяване на пътя!
Също така специалистите от Pro Consumers Association установиха, че в 88% от анализираните пушени колбаси се използва течен дим или аромат на дим.!
В 84% от анализираните колбаси е използван консервант на натриев нитрит!
В 55% от анализираните колбаси използваната мембрана е изкуствена, т.е. направена от натриев алгинат, целулоза, гума гуар, калциев лактат, калциев хлорид, телешки колаген и оцветители.
40% от анализираните колбаси съдържат фосфати!
40% от анализираните колбаси съдържат много вода! 37% от анализираните колбаси съдържат багрила, получени от насекоми (кохинили)!
Само 37% от анализираните колбаси показват етикета на процента месо в състава им.!
34% от анализираните колбаси съдържат екстракти от подправки!
В 28% от анализираните колбаси ароматът и вкусът се усилват с мононатриев глутамат!
27% от анализираните колбаси съдържат соев растителен протеин!
Само 8% от анализираните колбаси не съдържат хранителни добавки!
След проучването, тези от Pro Consumers Association също направиха списък с най-добрите колбаси на пазара.
Топ 5 пушени колбаси:
Колбаси Chevos, пушен варен продукт (100 грама готов продукт са получени при обработка на 109 грама свинско месо);
Кренвирши със синапено семе, пушен продукт (96,57% свинско) Angst;
Колбаси Cabanos, варени и двойно пушени продукти (72% свинско, 20% говеждо) ЦРУ Аболив;
Домашни колбаси, варени и пушени продукти (87,2% свинско) Angst;
Колбаси от шунка, варени и пушени продукти (80% свинско месо) Smithfield Prod.
Топ 5 тънки колбаси:
Банички с колбаси с лют червен пипер Morliny, горещ продукт, варен, пушен и сушен (100 грама продукт е получен при обработката на 183 грама свинско месо) Animex Foods Полша;
Пикантни колбасни пръчки Pick, узрял сурово-сушен продукт (100 грама продукт е получен при обработката на 153 грама свинско месо) Pick Szeged Унгария;
Класически закуски колбаси Pick, суров пушен сух продукт (100 грама продукт е получен при обработката на 142 грама свинско месо) Pick Szeged Унгария;
Кренвирши пръчки oitza, сурово-сушен продукт (100 грама продукт е получен при обработката на 140 грама овнешко месо) Doi Olteni Branch Tg. Жиу;
Глава колбаси, сурово-сух продукт (100 грама продукт е получен при обработката на 140 грама козе месо) Doi Olteni Branch Tg. Жиу.
Топ 5 сурово сушени колбаси по количеството месо, използвано за получаване на 100 грама готов продукт:
Барански колбаси (100 грама завършен продукт са получени чрез преработка на 160 грама прясно свинско месо) Белгийска Хърватия;
Chorizo (100 грама готов продукт са получени чрез обработка на 155 грама свинско месо) Caroli;
Пикантно свинско чоризо (100 грама готов продукт са получени чрез обработка на 142 грама свинско месо) Кора;
Банатови колбаси (100 грама завършен продукт са получени чрез преработка на 130 грама свинско месо) C + C Resita;
Премиум сушени колбаси (57% свинско, 17% бекон и 5% говеждо месо) C + C Resița.
Топ 5 колбаси без химикали:
Пресни колбаси Pleşcoi (овче месо 85%, говеждо месо 15%) Gabioti;
Свински колбаси Maestro (за 100 грама готов продукт са използвани 110 грама свинско месо) Caroli;
Трансилвански колбаси (свинско 86,99%) Angst;
Еленски колбаси Доброта на Шеклер (еленско месо поне 51%) Автентично месо;
Еленски колбаси Доброта на Шеклер (еленско месо поне 51%) Автентично меа.