130 научни академии работят за решаване на глобалните проблеми с храните - Agrofórum Online
Настоятелно призовава InterAcademy Partnership (IAP), организация, представляваща световните академии на науките, спешно да постави селското стопанство на нова основа, да намали разхищаването на храни, да се справи с наднорменото тегло, недохранването и глада и да въведе мерки за защита на климата за справяне с глобалните проблеми с храните.
Докладът на IAP, изготвен с помощта на академии на науките от 130 страни, установява, че глобалното земеделие и хранително-вкусовата промишленост все по-малко отговаря на нуждите на човечеството и ускорява изменението на климата. Европейската част на доклада за партньорство между академии е изготвена от Научно-консултативния съвет на европейските академии (EASAC).
Авторите на доклада „Възможности за изследвания и иновации в областта на продоволствената и хранителната сигурност и селското стопанство“ посочват нарастващата честота на екстремни метеорологични явления и други последици от нарастващите от човека климатични промени като заплахи за земеделието и продоволствената сигурност. Според доклада продоволствената сигурност в момента се влошава най-много в районите, засегнати от война, суша и наводнения в Африка, Югоизточна и Западна Азия.
Според данните за 2018 г. на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през 2015 г. е имало 777 милиона хронично недохранени хора и 815 милиона през 2016 година. Няколко цели на ООН в областта на храненето не са изпълнени. Освен това много хора страдат от дефицит на микроелементи и витамини - например анемията с дефицит на желязо засяга 975 милиона души. Продължителността на живота в Африка все още е по-ниска поради недохранване в детска възраст.
В същото време гладът е намален в много страни през последните десетилетия, така че вече може да се каже, че приемът на калории е достатъчен. Въпреки това броят на заболяванията, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, се увеличава и дори повече хора са с наднормено тегло, отколкото са патологично слаби. Много деца ядат висококалорична, но недостатъчна диета. „Висококалоричното хранене стана по-евтино и има сериозни последици за общественото здраве“, цитира изявлението професорът по медицина Фолкертер Мюлен, президент на IAP.