Домашните колбаси откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

• 650 г говеждо месо (нито прекалено тлъсто, нито прекалено постно, например от реброто)
• 650 г Свинско шкембе
• 650 г Агнешка гърда
• 2 с.л. сол
• 2 с.л. кафе. Бял пипер на прах
• 2 с.л. семена от кориандър
• 1 супена лъжица кафе. Карамфил на прах
• 0,5 с.л. смляно индийско орехче
• 0,5 с.л. Macis на прах
• 6 cl Винен оцет
• Кожух за колбаси с ширина 2 М (приблизително колкото тулуза)
• Сол
• Пипер

Стъпки за подготовка

Натрошете семената на кориандъра в кухненски робот или хаванче. Загрейте ги в тиган без мазнина, за да излязат вкусовете им.

---