Домашни рецепти за кисел джинджифил gastroABC

Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. Обелете джинджифила. Нарежете на тънки тънки листове, перпендикулярни на влакната. Посолете, покрийте и оставете да престои 30 минути.

2. Бланширайте джинджифила във вряща вода за 30 секунди. Отцедете добре.

3. Поставете оризовия оцет, захарта и водата в малка купа. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.

4. Поставете филийките джинджифил в купа, изсипете оцетната смес върху нея, обърнете я. Покрийте и мариновайте в хладилника за поне 24 часа (цветът му ще стане малко розов). Маринованият джинджифил ще престои седмици, ако се съхранява в плътно затворен съд в хладилника.