Домашна кухня Желе

Четвъртък, 17 януари 2013 г.

Желе

Аз също готвих по този начин, с една промяна: пушеното месо беше включено, тъй като веднъж го опитах по този начин, бях напълно омагьосан:-)

50 dkg свинска кожа (предлага се в месарите)
50 dkg свински бутчета в едно
1 кг пушена предна кокалче (включително кост)
1-2 глави (!) Чесън
10-15 зърна пипер в зърна
сол (ако е необходимо)

6 коментара:

О, но аз харесвам желе. Ядох си вкъщи в навечерието на Нова година. Мама ни чакаше. Правим много с много чесън и в края на готвенето се добавят червени чушки. Но зеленчуците не знаят. Така че истинското нещо.: Д

Това е Jelly и за мен:-)

Аз също готвя дума по дума, винаги е било така в моето семейство, няма зеленчуци и още, освен шепа пипер и много чесън, слагам цели 2 глави лук цели, дори свалям горната кора, останалите остават, приятен цвят придава съществото, в края то се изхвърля. Понякога готвя гладко, понякога с малко дим на ноктите и ролка кожа, но винаги готвя половин килограм постни свински бутчета в него, децата ми ядат само постното месо със сока, това е всичко, което трябва да изпратя по факс . Склонен съм да свалям мазнината отгоре с черпак, докато е още горещо, винаги успяваме, наистина го харесваме, обикновено е два пъти, преди Коледа и през януари, когато е студено, също е хубаво, много е хубаво:-) ))))