ДОМАШЕН ШОКОЛАД GRANOLA - Maren Naue
ДОМАШЕН ШОКОЛАД ГРАНОЛА
Хрупкави, шоколадови и без захар. Всеки трябва да има домашна гранола в килера си.
Какво всъщност означава мюсли?
Гранола означава хрупкави мюсли. Основната му рецепта винаги се състои от овесени люспи и мед. Знаете го от всеки супермаркет. Освен това обикновено съдържа ядки.
Ако купувате мюсли в супермаркета, определено трябва да прочетете внимателно съставките и хранителните стойности. Здравословно рекламираната зърнена закуска е смесена с много захар от индустрията и бързо се оказва прикрита калорийна бомба.
Но аз искам всичко "здравословно" и без захар
Не е толкова трудно. Гранолата е лесна за приготвяне и нищо от това не е ракетна наука. Все още имах нужда от няколко опита, преди най-накрая да мога да гарнирам вкусната си гранола върху естественото си кисело мляко или купата ми за смути.
Мнозина го харесват шоколадови закуски. Харесва ми плодово. Затова комбинирах и двете. Плодът идва от сушени кайсии, сушени смокини и годжи плодове.
Допълнителна бележка за сушени плодове: Винаги трябва да купувате сушени плодове неподсладени и сулфурирани. Изсушаването кара плодовете да губят до 80% от своята течливост, оставяйки след себе си фибри и въглехидрати. Повечето въглехидрати се състоят от фруктоза. До 70 грама от него могат да бъдат намерени в 100 грама сушени плодове. Съдържанието на захар е особено високо в стафидите, мангото, ананасите и фурмите.
Но не се притеснявайте. Тъй като в гранолата има само малко количество от нея и трябва да ядете само малко количество от гранолата, няма риск от твърде много калории.
Така че не трябва да приемате 50 г гранола, както бихте приемали със сутрешната си каша.
Сушени плодове
Две до три супени лъжици на гръцко кисело мляко (2% масленост), нискомаслена кварка, кисело мляко нартур или купа за смути. Пресни боровинки или ягоди с него - вкусно! Това е добър начин да започнете деня. Имате антиоксиданти от плодовете, добър източник на протеини и фибри, които ще ви заситят дълго време. Също така здравословни мазнини от ядките, които съдържа.
Винаги пълнете гранолата накрая, за да не се омокря. Така всичко трае за една нощ и вие имате перфектната закуска на работа, с която можете да накарате колегите да ревнуват.
Домашна гранола
ПОДГОТОВКА
За лист:
200 г смесени ядки (Тук трябва да се уверите, че има лешници без черупките им. В противен случай черупката ще се отлепи след изпичане.)
200гр груби овесени ядки100гр сухи меки смокини100гр сушени кайсии
50g сушени годжи плодове2 супени лъжици кокосово масло
2 супени лъжици сурово какао на прах, силно обезмаслено2 супени лъжици оризов сироп / Агаве сироп (по избор)
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах1/2 чаена лъжичка канела
The Фурна до 160 градуса циркулиращ въздух Предварително загряване (180 градуса горе и отдолу топлина).
Разтопете кокосовото масло в малка тенджера и разбъркайте какао на прах, оризов сироп, ванилия на прах и канела.
Изсипете овесените ядки в голяма купа. Добавете сместа от ядки. Ако искате, нарежете грубо ядките или ги оставете цели.
Разпределете течната шоколадова маса върху сухата маса и разбъркайте добре всичко заедно.
Сега разпределете всичко върху тава, застлана с хартия за печене, и печете във фурната за 20 минути.
Междувременно: Накълцайте сушените плодове. Оставете така годжи бери и ги оставете настрана.
След 20 минути обърнете гранолата с дървена лъжица и продължете да препичате още 10 минути. След това оставете гранолата да се охлади и сгънете сушените плодове.
Изсипете всичко в херметически затворен буркан.
Пълни в херметически затворен контейнер и излизат в килера.