Домашен пухкав хляб от картофи - Рецепта Femina

Приготвянето на картофен хляб не е по-сложно от средно втасало тесто. Ако го печете вечер, можете да направите фантастични сандвичи от пресен хляб сутрин. Можете също да смесите семена в тестото. Увито в кухненска кърпа и поставено в поставка за хляб, след три дни ще бъде меко.

хляб

Картофен хляб

Съставки за 16 филийки:

  • 1 кг пшенично брашно
  • 25 dkg варени картофи
  • 2,5 dkg мая
  • 2 dkg сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • хладка вода
  • Време за подготовка: 40 минути
  • Време за подготовка: 40 минути

Подготовка:

Към закваската натрошете маята в по-голяма купа, добавете 20 dkg брашно, един и половина хладка вода и чаена лъжичка захар. Разбъркайте всичко добре, покрийте с кухненска кърпа и починете на топло място за около половин час. Добре е да увеличите значително обема му. Междувременно сварете картофите в подсолена вода и след това пробийте с преса за картофи. Комбинирайте останалото брашно с картофите и закваската. Посолете на вкус и добавете достатъчно вода, за да не залепне тестото. Меси се до приятно образуване на мехури и блясък.