Домашен кроасан светкавично! След час можете да хапнете хрупкавите сладкиши - BlikkRüzs

Снимка: Рецепти на Гизи

домашен

Този кроасан е толкова вкусен и толкова прост, че откакто рецептата ми дойде онлайн, го пекох няколко пъти.

Цялата операция отнема не повече от час, от претеглянето на съставките до прясно ухаещия кроасан, изваден от фурната. След месенето не е нужно да втасвате тестото, просто го оформете и го оставете да почине за кратко, а след това можете да отидете до фурната. И за около 20 минути можем да извадим хубавите червени, хрупкави кроасани.

Съставки за 8 кроасана:

  • 35 dkg брашно (бабината тайна)
  • 2,5 dl мляко (+ 2 супени лъжици за смазване)
  • 2,5 dkg мая
  • 2,5 dkg масло (разтопено)
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол

Подготовка:

Изсветлете млякото, след това добавете захарта към половината му и натрошете маята в него. След това покрийте и пуснете за няколко минути.

Останалото хладко мляко, смесете с разтопеното масло, след това добавете бухналата мая.