Въглехидрати в крокети, но защо е противоречиво Wamiz

След излъчването на документалния филм на France 5 за индустрията за „храна за домашни любимци“ противоречието набъбна: въглехидратите, съдържащи се в гранулите на нашите кучета и котки, биха ли били токсични? За да разберем повече, попитахме експерт: д-р Ерик Чарлз, ветеринарен диетолог, специализиран в храните за домашни любимци.

Съставки, хранителни съставки, хранителни вещества. За какво говорим ?

„Съставките“, месото, зеленчуците, зърнените култури, плодовете… осигуряват „хранителни съставки“, които сами са съставени от „хранителни вещества“. Само последните са в състояниеe преминават чревната бариера и за достъп до клетките на тялото, за да се трансформират в различни жизненоважни метаболитни реакции. Ролята на храносмилателния тракт е да трансформира поглъщаните от нас съставки в хранителни вещества.

Въглехидратите са заедно с вода, протеини, мазнини, витамини и минерали, една от 6-те хранителни съставки, присъстващи в съставките. По един или друг начин тези хранителни съставки се съдържат във всички съставки на фуражите, те осигуряват хранителните вещества, необходими за осъществяване на биохимичните реакции, които управляват живота в организмите.

„The хранителни вещества "Малки молекули способни ли са по своя размер и/или по електрохимичните си свойства да преминават чревната мембрана от външната страна на тялото (храносмилателния тракт) към вътрешността (съдова система, която доставя всички клетки).

Сред хранителните вещества, които разглеждаме:

Основни хранителни вещества, тези, които тялото не може да синтезира самостоятелно, така че е от съществено значение да ги намира в храната си в достатъчно качество и количество, за да изпълнява ежедневните си метаболитни функции.
Несъществени хранителни вещества, тези, които тялото може да синтезира от основни хранителни вещества чрез различни биохимични процеси. Това по някакъв начин са задължителни етапи на метаболитните реакции, за да се осигури развитието на тялото във всички негови жизнени функции. Това понятие ни кара да разберем термина на така наречените хранителни вещества „комфорт“, молекули, които не са от съществено значение строго погледнато, но са много полезни и интересни за предоставяне директно на животното, за да се избегне умора и износване на органите му.
Така наречените "нежелани" вещества, способен да премине чревната бариера, но чието въздействие върху тялото е отрицателно и опасно или дори токсично и фатално от определена доза (това е примерът на шоколад, който съдържа теобромин, токсичен за всички животни и фатален в относително ниски дози при кучета)

Накрая, хранителните съставки, като въглехидратите, не само осигуряват хранителни вещества, те са и векторът на по-сложни молекули, които са трудни или дори невъзможни за смилане. Тези молекули не влизат директно в организма, така че нямат пряко въздействие върху метаболизма, но тяхното присъствие в диетата може да има ефекти, необходими за правилното функциониране на храносмилателния тракт и по този начин косвено да имат положителни или отрицателни ефекти.

Защо всички се притесняват от броя на въглехидратите? Какво не е наред с този ?

Въглехидратите са много важни хранителни молекули и няма причина да се притесняваме за тяхното присъствие в храната ни за животни. Нека обаче признаем, че това семейство „въглехидрати“ или „въглехидрати“ е много сложно и има много форми на въглехидрати, участващи в различни етапи от веригата на жизненоважния метаболизъм и храносмилането. Сложността на това семейство молекули и броят на биохимичните роли, за които те допринасят в организмите, правят презентациите им трудни. Тази липса на информация от страна на производителите със сигурност допринася за настоящото отхвърляне на тези продукти, които въпреки това са съществени и много важни по отношение на храненето и храносмилателния комфорт ... при условие, че те се използват разумно и контролирано пропорция.

Нуждаят ли се кучета и котки от въглехидрати ?

Въглехидратите представляват голямо семейство от много разнообразни молекули и първото схващане е, че не можем да говорим за стойността или не на въглехидратите без вземат предвид различните подгрупи на въглехидрати или въглехидрати:

Първо имаме разтворими или смилаеми въглехидрати (може да се усвоява от тялото и да действа в рамките на метаболизма)
Второ имаме неразтворимите несмилаеми въглехидрати но често е от съществено значение за функционирането на храносмилателния тракт, наричан още втори мозък.
Трето, имаме свързаните въглехидрати към други молекули, често смилаеми, но чиито основни действия са разположени в червата при взаимодействие с чревната флора.