Домашен кебап - кайма на шиш, деликатно, пикантно
Кебабът е популярно ястие в турската, гръцката и арабската кухня, първоначално приготвено с пикантна кайма, но днес на много места жиросът също се нарича кебап на много места. Не падайте, нека направим вариант с кайма, той е добър пикантен - не е сложен, божествен е и може лесно да се пържи в тиган, не само на скара.
Пикантната месна маса, притисната към шишчетата, обикновено се пече над жарава, истинска улична храна в източните и южните райони на Средиземно море, но също така и приготвен на тиган, е много вкусно, ако е достатъчно подправен. Шишът помага да се върти, което е лесно над жаравата и в тигана с този метод, а също така е идеално за потапяне при консумация.
Защото кебапите винаги се предлагат с малко пикантно потапяне - чудесно и сърдечно решение за парти храна и малко по-необичайни семейни ястия - особено ако го предлагаме с препечена пита и салата, от които всеки може да направи своя собствена перфектна купа, а ние просто трябва да подготвите предметите. Между другото, той работи и за дресинг за кисело мляко!
Пикантни кебапчета у дома
Състав:
- 50 dkg мляно агнешко или пуешко бутче
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 супена лъжица супена лъжица раздробена мащерка
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 2 супени лъжици галета
- малко олио за пържене
- сол пипер