Домашен бульон, по-добър и здравословен от търговския
Тази рецепта за бульон е здравословна, домашна алтернатива на бурканите с доматено пюре, които можете да намерите в супермаркета.
Бульонът, съхраняван в стъклени съдове, е по-безопасен и по-здравословен от консервирания алуминий.
Състав на бульон:
10 килограма домати
3 супени лъжици едра сол
3 супени лъжици захар
слънчогледово олио за "запечатване"
Метод за приготвяне на бульон:
Когато избирате домати, внимавайте да не ги удряте, да са узрели и месести, за по-добър краен резултат, препоръчва realitatea.net. Измийте доматите добре под струя студена вода, отстранете дръжките и нарежете на по-големи парчета.
Поставете нарязаните домати в сепаратора на кожата и семената или в вършачката. С негова помощ ще можете да отделите сока и пулпата, необходими за тази рецепта за бульон. Ако нямате такава машина, сложете доматите да се варят, а след като заврят, ги сложете в сито и притиснете с дървена лъжица, докато получите каша и сок, без семена и кори.
В ниски тигани или саксии, които имат широк отвор, поставете пулпата и сока, получени от птицата. Използвайте такива ястия, защото ако готвите бульона по-дълго, той ще стане кафяв. Сварете бульона, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, така че нищо да не полепва по основата на саксиите. След като сокът е спаднал значително, предварително добавете солта, както и разтворената в малко гореща вода захар.
Поставете състава в още няколко цирея, след което сложете бульона в стерилизирани буркани. Полученият цвят трябва да е светъл. Покрийте бурканите с одеяло и оставете на стайна температура за един ден, след което преместете в килера, за да се охлади.
За безопасност можете да излеете тънък филм масло в края, преди да поставите капака на всеки буркан. Това гарантира, че бульонът няма да ферментира през зимата.
Други заглавия:
Японската водна терапия включва консумация на няколко чаши вода със стайна температура през
Обикновеният алкохол е много добър дезинфектант, но има и други приложения в кухнята и
Коледният пост започна и тази година, тъй като сме в пандемия, е по-важно ...