Хранително поведение: от строгост до орторексия!
Орторексията е хранително разстройство, което се корени в сложно психологическо преживяване и крие огромно страдание.
Статия, взета от книгата на Доминик ПОУЛЕН „Основите на диетата на спортиста“ (1).
Диетични проблеми
Диетичните консултации стават релевантни, когато хранителните слабости или хиперконтрол (когнитивни ограничения), проблеми с теглото или тялото се превръщат в източник на емоционален дискомфорт в ежедневието на спортиста. Обикновеният обмен на информация за съдържанието на табелата, макар и необходим, може да е недостатъчен за спортист в затруднено хранене.
Новите форми на подкрепа включват и двата елемента на храненето чрез комбинирането им с елементи на поведенческа, когнитивна и емоционална психология. Тези подходи имат за цел да помогнат на спортиста да прилагане на подходящо поведение и работи върху проблемни мисловни модели и емоции. Блогът „Диета и внимателност“ в Over-blog (2), от диетолога Флориан Сафер, представя този така наречен психо-поведенчески подход.
Какво е орторексия ?
Изразът "Нервна орторексия", изкован от лекаря Стивън Братман през 1997 г., произлиза от "Нервна анорексия": свързва гръцките корени orthos ("вдясно", "правилно") и orexis ("апетит").
Идентифициран като обсесивно хранително разстройство, орторексията води до фиксация, мания за ядене на здравословна храна, или се предполага, че е такъв от отслабения човек. Тъй като здравето е единственото зрително поле, изборът на орторексика вече не се основава на лична оценка на добродетелите (истински или не) на храната. Те се смятат за хранителни вещества, теоретизирани в минерали и витамини, „намерени разпръснати на малки парченца, стил на пъзел“ (Бернард Блиер, псевдоним Раул Волфони, в Les Tontons flingueurs (1963) от Жорж Лаутнер).