Домашен аспик

аспик

Крайното палео хранене! Защото тук комбинирате добро месо със силен бульон и здравословен желатин. Не може да бъде по-добре. Ако всичко това звучи сложно в началото, можем да ви успокоим: Следващият път, когато сварите телешки бульон, просто задръжте малко от бульона и добавете саламурата директно. В най-добрия случай сте приготвили месото директно в бульона и тогава ви трябва само желатин. Така че готвите почти само веднъж, но след това имате 2 ястия, защото саламурата трябва да е в хладилника за 1 нощ.

Що се отнася до желатина, можем да препоръчаме храната с трева от Големите езера. Лесно се обработва и Great Lakes е единственият производител, когото познаваме, за да обърне внимание на произхода на животните. Желатинът е лесно смилаем, напълно се разгражда от човешкия организъм и няма почти никакви алергенни ефекти. Твърди се, че храната, направена от кожа, кости и съединителна тъкан, има много положителни свойства, напр. Б. превантивен ефект срещу костни и ставни заболявания. Това е свързано с факта, че структурата на съединителнотъканни структури в човешкото тяло се влияе значително от много специфични аминокиселини (глицин и пролин). Желатинът съдържа 10 до 20 пъти повече концентрация на тези аминокиселини, отколкото другите протеини. Така че костите, хрущялите, сухожилията и връзките се възползват - затова саламурата може да се използва по-често в бъдеще!

Рецептата: Домашни саламури

съставки

  • 250 мл телешки бульон
  • 250 г варено говеждо месо
  • 3 кисели краставички
  • 2,5 супени лъжици желатин
  • 8 с. Л. Ябълков оцет
  • 1,5 ч. Л. Сол

подготовка

  1. Оставете запаса да заври.
  2. Нарежете говеждото и краставицата на кубчета. Сложете купа свободно с нея.
  3. Разтворете желатина в ябълков оцет. След това добавете към бульона при разбъркване. Най-добре е да използвате бъркалка, така че да не се образуват бучки.
  4. Добавете сол. Към този момент бульонът трябва да има прекалено кисел вкус, за да има добър вкус след охлаждане. Добавете оцет, ако е необходимо.
  5. Изсипете бульона върху парчетата месо и краставица. Поставете в хладилника за една нощ.

Пасва на

Нашият съвет

Ако искате, можете да добавите лук, чушки или яйца към саламурата. Според вашия вкус.

Домашен саламура - ястието Paleo Power

Приятно кисело, твърдо и месесто. Ето как вкусва перфектната палео сол. За нас идеалното решение да ядем повече желатин и в същото време да получаваме повече от варен бульон от кости.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.