Долни въглехидрати от пекарната
Какво има в хляба от пекарната в съседство?
Ако се разходите из града и погледнете в пекарните, ще видите всякакви хлябове. Тъмно или светло, много зърна до никакви зърна, кръгли или ъглови. Но това, което е вътре, винаги остава същото. Висок процент въглехидрати.
Фактът, че се използва това евтино брашно, от една страна със сигурност се дължи на ценовия натиск. От друга страна, защото тялото разгражда по-голямата част от въглехидратите до захар, което е единствената причина, поради която „вкусва“. Индустрията обича да крие връзката между въглехидратите и захарта, защото би било твърде очевидно да се покажат планините захар, на които тялото ни е изложено при всяко хранене. Често възникват следните въпроси.
Пълнозърнест хляб = хляб с по-ниски въглехидрати?
Много често ме питат, ям пълнозърнест хляб, не е ли и това малко по-ниско съдържание на въглехидрати? На въпроса се отговаря бързо с категорично НЕ, за разочарование на мнозина. Няма съмнение, че хлябът с много зърна има по-добри хранителни свойства от хляба, направен от евтино бяло брашно. Въпреки това, поради високото съдържание на въглехидрати, няма място за този хляб в диетата с по-ниски въглехидрати.
Защо няма място?
Защото влагаме твърде много въглехидрати в тялото си. Много повече, отколкото дори се нуждаем. Едва след като хората са се установили, те са отглеждали растения, предимно зърнени култури. Преди това той е бил ловец и събирач в продължение на стотици хиляди години. По това време имаше плодове, месо, риба, яйца, както и ядки и лечебни билки. Нашето тяло също се е приспособило към това.
Защо въглехидратите имат толкова добър вкус?
Тъй като разградените въглехидрати, захарта, отделят същите хормони на щастието в мозъка като някои лекарства като Б. Кокаин. Вълнуваща статия на тази тема: „Наркотичната захар“.
Но не искам да мина без хляб
За любителите на хляба предлагаме разнообразие от нисковъглехидратни смеси за печене. Със съдържание на въглехидрати по-малко от 8 g на 100 g хляб, нашата класическа смес за хляб с по-ниски въглехидрати е идеална за всеки, който промени диетата си с по-ниски въглехидрати или просто харесва. Сместа за печене работи в почти всяка машина за печене със стандартната програма. Хлябът е удоволствие от гледна точка на вкус и освен това осигурява на тялото много висококачествени мазнини. За любителите на зърното препоръчваме нашия силен зърнен хляб и нашия нисковъглехидратен хляб, тъмният с високо съдържание на ленено семе е препоръка за всеки, който предпочита тъмен хляб.
Какво е толкова различното в хляба с по-ниски въглехидрати?
Заменяме бялото брашно с друго семе с високо съдържание на протеин. Високото съдържание на фибри, многото ненаситени мастни киселини и протеините осигуряват усещане за ситост, с което няма да сте запознати от всички продукти с бяло брашно.