Долче Вита с приятели около аперитив от Галбани
Аперитив в цветовете на Италия
В Италия има много традиции. Италианците обичат да се срещат и споделят приятни моменти около хубавите ястия. Аперитивът е един от тях. Популяризирана през 60-те години, днес тя е истинска институция в тази страна.
Концепцията е проста, тя е за да се срещнем след работа, за да се насладим на антиспасти и малки ястия по едно питие. Местните продукти обикновено се поставят в центъра на вниманието.
Повечето барове и ресторанти в Италия предлагат аперитив поне веднъж седмично. Именно в северната част на Италия, но особено в Милано, той е най-популярен. Aperitivo означава „отваряне“ и както подсказва името му, той е преамбюл към италианското ястие.
Ако италианците са свикнали да живеят навън и да общуват на „площада“ (главния площад на един град), можете перфектно да възпроизведете този италиански Dolce Vita у дома, с приятелите си !
В тази статия ви даваме всички съвети, за да се възползвате максимално от италианския аперитив ! С връщането на слънчевите дни поканете приятелите си и ги впечатлете с нашата селекция от три антипасти и открийте какви тайни стоят зад тези основни рецепти:
Пица
Произходът на пицата може да бъде проследен през 16-ти век, когато жител на Неапол е имал идеята да сложи малко домат, зехтин и сол върху тестото, за да направи хляб. Pizza Margherita носи името си от Queen Margherita, която избра тази пица измежду останалите три в двора, защото цветовете й напомняха за знамето на Италия.