Документи за изследване на храните

В археологическите обекти от римския период редовно се откриват горивни структури, известни като сушилня или пушилня За да се разберат и характеризират по-добре, онлайн е общ опис на тези съоръжения, както и подробно и хомогенизирано описание на всеки от тях.

„Мандинго“ Тези

Този проект за инвентаризация на сушилни и стаи за пушачи е съвместен, не се колебайте да допринесете за уебсайта, като се свържете с нас.

По време на пътуването си до Тимбукту през 1827-1828 г., Рене Кайе се интересува от начина на живот на мюсюлманските търговци, неговите съпътстващи пътници и селяни-анимисти, установени по пътя на кервана. Това беше изключително преживяване в много отношения, дори ако към това свидетелство трябва да се подходи критично. Рене Кайе описва по-специално хранителните навици един на друг, или помежду си, според религиозната им принадлежност. Това поведение дава контрастна картина на отношенията между анимисти и мюсюлмани, които могат да бъдат направени от забрани, толеранси или компромиси от страна на търговците на „Мандинго“. Тези практики също показват различни начини да бъдеш мюсюлманин в Судано-Сахелска Африка в началото на 19-ти век, в зависимост от мирните или завладяващи тенденции на исляма, нуждите на търговията на дълги разстояния и значението на някои местни навици.