Догмата за пет плодове и зеленчуци на ден е заложена
РАК - Проучване сред 500 000 европейци показва скромен противораков ефект от диета, богата на растения. Остава въздействието върху сърдечния риск.
Публикувано на 12.04.2010 г. 08:50
"Яжте по пет плода и зеленчука на ден!" Този лозунг, изкован през последното десетилетие и който никой не трябва да пренебрегва, накара населението да не променя откровено хранителните си навици, но във всеки случай да се чувства виновен в случай на недостатъчна консумация на растения. Не е лесно да се ядат по пет плода и зеленчука на ден, дори да се предпазите от рак, когато това не е част от отдавна установени кулинарни навици.
Днес изглежда, че неспазването на инструкциите към писмото би било по-малко скучно от очакваното. Именно това предполага европейско проучване на близо 500 000 души, публикувано миналата седмица в САЩ в списанието на Националния институт по рака и което заключава, че в крайна сметка пет плода и зеленчука на ден със сигурност намаляват риска от рак, но само на границата.
Не може обаче да става въпрос за бързане със студени меса, сладоледи, сирена, сладкиши, тъй като тяхното вредно въздействие върху сърцето, артериите, диабета, затлъстяването, те не са оспорени. Концепцията за пет плода и зеленчука на ден е разработена в средата на 90-те години, въз основа на различни проучвания, които заключават, че 400 грама зеленчуци на ден предотвратяват риска от рак. Изследователите дори очакват 30 до 50% намаляване на риска с такава диета. Асото.
Току-що публикуваното проучване Epic (European Prospective Investigation Into Cancer) засяга 500 000 европейци на възраст между 45 и 65 години, наети в 10 държави, включително Франция между 1992 и 2000 г. и наблюдавани в продължение на девет години, на ниво диета и здравословно състояние . Резултатите показват, че консумацията на много плодове и зеленчуци на ден наистина намалява риска от рак, но недостатъчно, разликата между слабите и тежките потребители е доста тясна. И авторите не изключват факта, че консумацията на растения не е източникът на този слаб защитен ефект, а по-здравословният начин на живот на ядещите плодове и зеленчуци (които пушат по-малко от другите ...).