Добродетелите на Kombucha за здравето на червата, имунната система, борбата с рака и
Kombucha: неговите ползи, включително за здравето на червата, имунната ви система, борба с рака и дори помощ при отслабване
Всъщност се влюбих в тази сладка/пенлива, кисела и остра напитка преди около десет години, между другото оттогава съм пристрастен към нея. Не минава ден, без да си взема бутилка или да си налея чаша от домашния си препарат. Тази напитка има невероятен вкус и ви прави по-щастливи и по-енергични, почти моментално !
Напоследък Kombucha придоби възраждане на популярността си, има няколко марки (в зависимост от това къде пазарувате), от които можете да избирате сега. В зависимост от това, което сте прочели или чули, Kombucha е квалифициран като полезен за здравето, като помага за изчистване на акне и лечение на рак. обаче много от тях са неоснователни към днешна дата.
Kombucha присъства в Азия и други страни от поне няколко хиляди години. Китайците го нарекоха "безсмъртният еликсир на здравето". Тъй като е ферментирал, когато го изпиете, получавате милиарди пробиотици мощен във вашата система. Kombucha се прави от черен чай и/или зелен чай, вода и захар. По време на ферментацията бактериите и дрождите в SCOBY "изяждат" повечето (не всички) захари и част от кофеина, създавайки оцет и други киселинни съединения, със следи от алкохол и газове, които го правят газиран.
Колонията на бактериите, която ферментира чая и прилича на гигантска гъба, се нарича „СКОБИ“ (симбиотична култура на бактерии и дрожди), което означава „симбиотична култура на бактерии и дрожди“. След като чайовете ферментират, SCOBY помага за създаването на витамини от група В, ензими, оцетна киселина (съдържаща се в ябълковия оцет), глюконова и млечна киселина и тон супер пробиотици !
Тази смес е биохимична електроцентрала, която произвежда аминокиселини, ензими, полифеноли (антиоксиданти), антибиотикоподобни вещества и цяла гама фитохимикали, които са полезни за вашето здраве. Kombucha е научно проучен за способността му да:
- Детоксикация на черния дроб
- Увеличете енергията (все още се чувствам чудесно, след като я изпия!)
- Подобрете храносмилането
- Укрепване на имунната система
- Помогнете за предотвратяване или борба с рака
- Помогнете за отслабване
- Подобрете настроението, намалете тревожността и депресията
Комбуча също се рекламира като полезна за акне, тревожност, артрит, екзема, махмурлук, растеж на косата и др. но много от тези твърдения все още не са подкрепени с убедителни научни доказателства за хората.
В изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food 2014, изследователи от Латвийския университет казаха следното за Kombucha и неговите истински ползи за здравето:
„Показано е, че Kombucha може да действа ефективно за запазване на здравето и възстановяването чрез четири основни свойства: детоксикация, антиоксидация, енергизиране на енергизациите и стимулиране на имунната система“.
Детоксикация - Kombucha е известен със своите способности за детоксикация, особено в черния дроб. Едно проучване съобщава, че Kombucha всъщност може да намали нивата на токсини, за които е известно, че причиняват увреждане на черния дроб. Друго проучване при животни дори показа намалено ниво на някои токсини, за които е известно, че причиняват увреждане на черния дроб. И друго проучване оценява токсичността, антистрес способността и защитните свойства на черния дроб при плъхове с много благоприятни резултати.
Kombucha може да преодолее "лошите" бактерии и дрожди - Фактът, че Kombucha съдържа оцетна киселина, подобна на оцет, изглежда има силни противогъбични и антибактериални свойства, особено срещу бактерии, причиняващи инфекция, и вредни дрожди като Candida. Някои хора трябва да избягват Kombucha, защото тя съдържа мая, но най-важното е да знаете, че Kombucha съдържа полезни дрожди и бактерии, които помагат за изтласкването и нарязването на вредни патогени като Candida в тялото.
Увеличете енергията - Kombucha има способността да ободрява и енергизира хората. Това е една от причините винаги да обичам да пия Kombucha. Много е енергизиращо! Смята се, че този ефект идва от образуването на витамини от група В и желязо, създадено от черния чай по време на ферментацията. Желязото от чая помага за изграждането на хемоглобин в кръвта, което подобрява кислорода в телесните тъкани, което от своя страна е много енергизиращо. В зависимост от времето на ферментация в чая има малко количество кофеин, но като цяло по-голямата част от този кофеин се „абсорбира“ в процеса на ферментация. Аз лично вярвам, че енергията, която идва от Kombucha, е резултат от поглъщането на ранни култури и живи ензими.
Храносмилане - Високите нива на киселини, пробиотици и живи ензими подпомагат храносмилането и са особено полезни, ако имате някакъв вид храносмилателно разстройство като синдром на пропускливото черво, раздразнително заболяване на червата, целиакия, хранителни алергии и дисбаланс поради неща като лоша диета или предишни антибиотици. Kombucha също е естествено богата на живи ензими, които подпомагат храносмилателния процес. Той помага за репопулацията на храносмилателната система с полезни бактерии и дрожди, предпазващи от по-вредните видове бактерии, които могат да съществуват в червата. Едно нещо, което трябва да се отбележи за Kombucha е, че в зависимост от вашето текущо здраве и здравето на червата ви, всъщност може да се почувствате по-зле първите няколко пъти, когато го погълнете. Това се дължи на реакция на патогените, които могат да живеят там. Това е хубаво нещо !