Добре изпечени зеленчуци във фурната с ориз- Бърза рецепта

Не знам как са другите, но готвя и когато съм сам вкъщи. Какво? Рецепти, които бих искала да опитам и за които не гарантирам резултата, и за да не остане никой без храна, ги правя, когато съм сама. Или бързи рецепти. И ако много ми харесват, определено ги казвам на околните и се опитвам да ги убедя, че си струва да опитат. О, и аз наистина обичам да им разказвам за храната, да я описвам възможно най-добре, за да мога да ги привличам до себе си.

За мен храната, която се приготвя бързо, е тази, която остава във фурната или на огъня за по-малко от 10-15 минути. Това е храна, която се приготвя със зеленчуци. Много зеленчуци, във всякаква комбинация. Правя ги в тавата, за да ги държа много малко на огъня или във фурната, ако искам да получа леко хрупкава коричка. До зеленчуци слагам ориз, тестени изделия, кус-кус или полента.

Тайната на печените зеленчуци или как приготвям вкусни зеленчуци:

Във всяка комбинация от зеленчуци винаги слагам лук, червен или бял. Той е толкова добър и сладък, направен във фурната, че дори можете да направите лучена салата, изпечена във фурната. Но ще се върна към тази рецепта.
Ако използвате по-силни зеленчуци, като кореноплодни, можете да ги нарежете малко по-тънки, за да имат време да се готвят. И ако останат по-силни, това не е трагедия, те са също толкова добри.
Смесете зеленчуците с приблизително същото време на готвене: домати, лук, тиквички, патладжан, червени, зелени или жълти чушки. Ако направите коренова смес: моркови, целина, пащърнак, корен от магданоз или цвекло.
Почиствам и нарязвам зеленчуците с подправки, много малко олио и капка балсамов оцет. Смесвам ги, за да ги покрия добре с подправки и олио.
Слагам зеленчуците в голяма тава, върху хартия за печене, на един слой. Никога не ги слагам един върху друг, ако искам да получа червеникава коричка.

Бих ги нарекъл късно есенни зеленчуци, защото освен зеленчуците, които откривате в градините и на пазара от лятото, слагам и праз, вкусен, ароматен и добър. Нарежете го на филийки с правилния размер, така че да има време да се готви с останалите зеленчуци.

Рецептата е тази, която може лесно да се адаптира към всеки хладилник. Ако нямате праз, просто сложете лук, ако нямате червени чушки сложете зелени чушки или габен, ако нямате патладжани сложете тиквички. Списъкът на съставките е ориентировъчен и можете да направите този препарат със зеленчуците, които имате под ръка. Просто се уверете, че има зеленчуци, които имат еднакво време за готвене.