Добре е да се храните бързо, кой има предимството или недостатъка на пикантната храна
Добре ли е да се храните бързо? Подправките са тези, които придават вкус на едно ястие. Консумираната в умерени количества помага на храносмилането, изгаря калории и укрепва имунитета.
Предразсъдъкът, според който лютите чушки или каквато и да е пикантна храна след време води до появата на язви или други стомашно-чревни заболявания, е прост мит, уверяват лекарите.
Чилито е стимулант за периферното кръвообращение, има противовъзпалително действие и хората, които са свикнали да ядат този зеленчук, са по-устойчиви на инфекции и имат по-добър имунитет, обяснява д-р Юлия Виолета Влад от Букурещ, семеен лекар с умения в апифитотерапията.
Всъщност няколко проучвания на специалисти показват, че вещество, съдържащо се в лютите чушки, а именно капсаицинът - този, който придава на пипера бързина - не само не атакува стомашната лигавица, но дори я защитава и помага да се регенерира. Освен това лютите чушки понижават "лошия" холестерол при хора без храносмилателна чувствителност.
Добре ли е да се храните бързо? Кой е забранен на лютите чушки
„Лютият пипер е противопоказан при гастрит и язва, но е установено, че капсулирането, т.е. практически поглъщане в малки дози помага при лечението на гастрит“, обяснява лекарят парадоксалният ефект на този зеленчук.
Друго противопоказание за консумацията на люти чушки са хората, страдащи от хемороиди. Освен това има типология на хората, които имат индикации и противопоказания към пикантните храни. По този начин тези, за които е известно, че са по-нервни, по-раздразнителни, че не понасят топлина, имат стомашна киселинност, някои чернодробни заболявания, те са противопоказани в пикантни храни.
За всички останали обаче няма ограничения. В студените периоди, с много влага, са посочени дори пикантни храни като мащерка, джинджифил, пипер, люти чушки. По същия начин, ако слузът се натрупва в резултат на настинки, пикантните храни помагат за изчистването на синусите и улесняват дишането.
Добре ли е да се храните бързо? Пикантните растения са антидепресанти
Горещият вкус, казва лекарят, е особено показан за студени, бавно движещи се хора, пикантни храни, допринасящи за стимулиране на храносмилането, регулиране на кръвообращението, тяхната физическа и психическа динамика.
Пикантните растения като босилек или розмарин също са антидепресанти. Кориандърът, кардамонът, градинският чай и копърът също попадат в категорията на пикантните растения. През лятото обаче пикантните храни са противопоказани в жегата. Всъщност консумацията им трябва да бъде умерена и да не е прекомерна.