добър етикет.doc
Текст на добър етикет.doc
Десерт на деня: Супер нежни царевички
Състав: 1 кг брашно 2 чаши олио 1 чаша вода 300 г лайна 1 супена лъжица захар 1 саше разтворима мая на прах сол
Приготвяне Разтворете маята в чаша вода, която загряваме. Добавете сол, захар, олио и брашно. Замесете твърдо тесто. Оставете да втаса за около 30 минути. Разстелете тънък лист; от които се изрязват триъгълници; поставете парче лайна върху всеки триъгълник и след това се търкаляйте. Печете на слаб огън за 15-20 минути. Напудряме ги със захар и можем да ги сервираме по всяко време, като е добра рецепта за тези, които постят и все още искат нещо сладко.!
Пшеница: 5 яйца 200 гр. пудра захар
2 пакетчета карамелен пудинг (Dr.Oetker)
10 гр. желатин (1 саше желатинови гранули)
Глазура: 6 супени лъжици кафява захар
Как да приготвим рецепта за карамелена торта
Отгоре: разбийте белтъците със захарта и студената вода. Добавете жълтъците един по един и разбъркайте добре с шпатулата. Добавете брашното, смесено предварително с пудинга на прах + бакпулвера. Разбъркайте добре и сложете композицията в намазнена тава хартия за печене. Печете на умерен огън за 30-35 минути (при мен е продължило 45 минути, това е газова фурна). Оставете отгоре да се охлади на скара и превключете на Крем: Карамелизирайте захарта на слаб огън, внимавайте да не загори! мляко и разбъркайте. Отделно, разтрийте жълтъците с нишестето. Добавете горещия захарен сироп върху жълтъците, отново го сложете на огъня и разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти като заквасена сметана. Свалете от огъня и добавете предварително накиснатия и разтворен желатин.След като кремът се охлади, смесете го с разбитата сметана и разбитата сметана, добавяйки карамеления крем постепенно към разбитата сметана. Сложете сметаната в хладилника.Сироп: разтопете захарта, добавете вода и оставете да заври, докато захарта се разтопи. Когато се охлади, сиропираме отгоре.
Глазура: карамелизирайте кафява захар, загрейте течна сметана + масло/маргар Когато захарта се карамелизира, залейте с гореща сметана + масло. Разбъркайте добре, докато захарта се разтопи. Охладете в студена вода и когато започне да се уплътнява, изсипете вече сглобената торта. Работният плот е изрязан на три нива.
Деликатна шоколадова торта
200 гр черен шоколад 60 гр масло 2 яйца 3 супени лъжици масло 100 гр брашно 100 гр захар саше бакпулвер сол на прах
Как да приготвите горната част - разтопете шоколада и маслото в микровълновата или на пара, смесете яйцата със захарта, след това добавете олиото, топлия разтопен шоколад и след това брашното с бакпулвера и щипка сол, печете на умерен огън в тава, застлана с хартия за печене, е супер добра и се прави лесно.
Време за подготовка: не е споменато Сложност: ниско Подгответе изображения:
Крем торта с домашен шоколад
Ето един прекрасен и вкусен десерт: Крем торта с домашен шоколад.
200 грама домакински шоколад
Приготвяне Разтрийте маслото със захарта, добавете яйцата, орехите и брашното. Поставете в кръгла фурна и печете. Разбийте сметаната с 2 чаени лъжички. Извадете горната част от фурната, оставете леко да се охлади и разрежете хоризонтално на 3. Напълнете с разбита сметана между блатовете и поръсете със смлени орехи. След това се облечете в разбита сметана и гарнирайте с разтопен шоколад и настърган шоколад по краищата. Сервирайте студено. Добър апетит!
Ето една добре изглеждаща и вкусна рецепта: Дипломирайте плодова торта.
Съставка 3 яйца, 250 г захар, 15 мл ром, 150 мл ракия, 400 г прясно
30 g желатин, 150 ml вода, 300 g бисквити
1 кутия праскова, компот от кайсии
плодове за гарнитура на мандарини, киви, грозде
Подготовка Накиснете желатина в студена вода в купа и оставете за един час, докато попие вода. Отделни яйца. Разбийте белтъците, докато станат твърда пяна, добавете 150 г захар и ром и разбийте всичко, докато се втвърди.
Поставете жълтъците и останалата захар в купата с желатин и разбийте на парна баня. В купата за пара добавете ваниловата захар и разбъркайте върху купа със студена вода, докато сметаната достигне стайна температура. Добавете ракията и разбитата сметана.
Печете хартия в по-висок съд. Сложете бисквитите наоколо и ананаса. Сложете половината сметана, след това останалите плодове и останалата част от крема. След това сложете останалите бисквити
Гарнирайте с плодове и бита сметана. Добър апетит.
Идеален за голяма група гости.
дипломатична плодова торта
КРЕМ ДИПЛОМАТ-4 яйца-150-200 гр захар-500 мл бита сметана-лимонова или портокалова есенция-1 саше желатин
DECOR-плодове (киви, мандарини, грозде и др.) -Прозрачна желирана торта от Dr. Oetker
ПОДГОТОВКА За плота: Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците добре с щипка сол. Варете захарта и водата, докато станат сироп. Изсипваме го горещо върху белтъците и разбъркваме непрекъснато. Когато приключим с изливането на целия сироп, добавете жълтъците и олиото. Смесете брашното с какаото и го пресейте отгоре. Смесете с лъжица, докато целият състав се смеси добре.Намажете тиган с масло и го застелете с брашно. Изсипете тестото, след което го поставете във фурната, докато премине теста за клечка за зъби. Оставете да се охлади За крема: Разбийте добре яйцата заедно със захарта. Поставете на парна баня, докато сметаната се сгъсти като заквасена сметана. Оставете да се охлади.Сметаната се разбива добре. Желатинът се накисва в 3 супени лъжици вода или плодов сок. Загрейте (внимавайте да не заври), след това смесете с яйчен крем. Добавяме и същността. Смесете бита сметана с яйчен крем.Подредете тавата с найлоново фолио. Добавете горната част, след това добавете сметаната. Добавяме плодовете в зависимост от това какъв модел иска всеки. Пригответе желето според инструкциите на плика. Изсипете го топъл върху тортата. Оставете го да се охлади за няколко часа и го нарежете във формата, която искате.
Крем торта от изгорена захар
1 литър мляко 6 яйца 6 супени лъжици захар За карамелизирани 6 супени лъжици захар (колкото повече поставяте, толкова повече резултати от сиропа, така че горната част ще бъде по-сиропирана)
За плот (нормален плот от пандиспан)
6 яйца, захарна тръстика, брашна
смесете всичко, докато захарта се разтопи.
За гарнитура: 150 мл течна сметана и портокал
Приготвяне: В малко по-висок тиган разтопете захарта на слаб огън, като разбърквате тенджерата кръгово, както когато слагаме тестото за палачинки в тигана, така че захарта да покрие половината от тенджерата. Оставете да се охлади. Междувременно смесете сметаната -саксия и горната част в друга купа.после поставете в тавата с карамелизиран захарен крем и след това състава за горната част.поставете във фурната на слаб огън за един час (това е тайната, за която ще се пече отгоре) Оставете охладете го в съда за печене, след което го обърнете внимателно върху чиния. гарнирайте с разбита сметана и портокали
2 супени лъжици брашно или нишесте,
Приготвяне на рецептата Птиче мляко
Спрете 2-3 супени лъжици студено мляко за жълтъчния крем и варете останалото мляко.
Разбийте белтъците с 10 супени лъжици захар и ваниловата захар, докато пяната се втвърди.
Когато млякото заври, включете котлона на ниска степен и с помощта на голяма лъжица добавете 3-4 белтъка и ги сложете в млякото. Оставете за 2 минути, докато те увеличат обема си и след това внимателно, за да не се счупят, върнете на другата страна. Оставете за още 2 минути, след което извадете с лъжица с дупки и поставете в голяма цедка. След като млякото се отцеди от кнедлите, ги преместваме в голяма купа.
Жълтъчен крем: Смесете добре жълтъците с 2 супени лъжици брашно или нишесте, 4 супени лъжици захар и студено мляко. Изсипете в топло мляко и бъркайте бързо, за да избегнете бучки. Оставете го на огъня, докато се свърже крем, дебел като крем. Добавя се есенцията от ром.
За сервиране сложете жълтъчния крем в чинията и над 2-3 кнедли от белтък.
по желание: череши стафиди ядки
Приготвяне на рецепта Топки с бисквитки
Смелете бисквитите, сложете ги в купа заедно с какаото и ванилията.Варете захарта с вода, докато получите плътен сироп. Изключете котлона и добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Изсипете бисквитите на топло, добавете рома и разбъркайте добре композицията.Оформете малки топчета, които се овалват в кокос, какао, смлени орехи. Шоколадова торта с круши
Подготовка Разтопете шоколада, добавете есенцията на рома, след което ги оставете да се охладят. Смесете жълтъците със захарта, след това добавете накълцаните лешници.
Отделно разбийте белтъците. Включете белтъците в състава. Изсипете половината от състава в тава върху хартия за печене, след това поставете чистите круши