Добавки и бременност - Doctissimo

Докато чакате бебето, е повече от всякога необходимо да гледате съдържанието на чинията му. Продоволствената сигурност играе важна роля. Но какво ще кажете за добавките? Отговори от Беатрис дьо Рейнал, диетолог в Париж.

седмица бременността

Какво представлява добавката и за какво е тя ?

Добавката е съставка, която ще сложим в много малки количества, така че да изпълни своята функционалност: гел, оцвети, запази и др.. Маята или ванилията, които се добавят към тестото, за да се направи торта, са добавки.

В Европа има разрешени 340 добавки, повече от половината от които са с естествен произход, като агар-агар (желиращо водорасло), пектин (от ябълки, друг желиращ агент) или лимонена киселина (от лимон, подкислител). Всъщност, "E" е предложено от европейското законодателство за кодиране на добавки, но може да бъде естествена добавка.

Те са класифицирани в 4 големи групи:

  • От E 100 до E 200: багрила
  • От E 200 до E 400: антиоксиданти и консерванти, като лимонена киселина (E330) или сулфити (от E220 до E228)
  • От E 400 до E 500: текстурни агенти, като например E407, също известен като карагенани, е естествен сгъстител от водорасли Eucheuma.
  • От E 500: различни добавки, като аспартам (E 951).

Консерватори са полезни за ограничаване на отравянията. Някои не са от съществено значение като багрила, но представете си прозрачен сироп от гренадин или жълти вишни. Производителят трябва не само да докаже интереса му, но и да отговори на тестовете за безопасност.

Добавки: какъв риск да консумира бременна жена ?

Добавките са много по-гледани от храната. Те са рамкирана от три европейски директиви 2,3,4 и здравните часовници идентифицират всеки странични ефекти върху тялото. Предоставя се максималната им разрешена доза, така че човек да може да консумира промишлени продукти (кола, бонбони, пици и др.) През целия ден с пълна безопасност. Те априори не са по-опасни за бременната жена, отколкото за всеки възрастен. Има проучвания върху деца, които в някои случаи предполагат, че те насърчават развитието на хиперактивност и бронхит ... В действителност а бременна жена е много по-изложен на биологично замърсяване, като инсектициди и пестициди.